Malvasia di Lipari

	Malvasia di Lipari B
Caractéristiques phénologiques
Débourrement	À compléter
Floraison	À compléter
Véraison	À compléter
Maturité	À compléter
Caractéristiques culturales
Port	À compléter
Vigueur	À compléter
Fertilité	À compléter
Taille et mode; de conduite	À compléter
Productivité	À compléter
Exigences culturales
Climatique	À compléter
Pédologique	À compléter
Potentiel œnologique
Potentiel alcoolique	À compléter
Potentiel aromatique	À compléter
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La malvasia di Lipari est un cépage italien de raisins blancs de la grande famille de Malvasia.

Origine et répartition géographique

Elle provient du nord de l’Italie. D'origine probable grecque, elle est classée recommandée ou autorisée sur l'île de Sicile. Elle est recommandée dans la Messine. Elle est présente uniquement sur les îles Salina et Stromboli, qui font partie des îles Éoliennes

Elle est classée cépage principal dans la DOC malvasia delle Lipari. En 1998, elle couvrait 104 ha.

Caractères ampélographiques

Extrémité du jeune rameau duveteux, blanc à liseré carminé.
Jeunes feuilles faiblement aranéeuses, vert jaunâtre.
Feuilles adultes, à 5 lobes avec des sinus supérieurs profonds, un sinus pétiolaire en U, des dents anguleuses, étroites, un limbe glabre.

Aptitudes culturales

La maturité est de troisième époque: 30 jours après le chasselas.

Potentiel technologique

Les grappes sont moyennes à grandes et les baies sont de taille petite à moyenne. La grappe est cylindro-conique, moyennement compacte. La chair est juteuse et d'une saveur aromatique. Le cépage est de bonne vigueur mais la production est peu constante. Le cépage produit des excellents vins de dessert.

Synonymes

La malvasia di Lipari est connue sous le nom de malvoisie de Lipari

Articles connexes

Bibliographie

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Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000 (ISBN 2-0123-6331-8)