Butter

Voir aussi : butter

Allemand

Étymologie

Du proto-germanique occidental *buterā, du latin būtȳrum, du grec ancien βούτυρον, boúturon.

Nom commun

Cas	Singulier
Nominatif	die Butter
Accusatif	die Butter
Génitif	der Butter
Datif	der Butter

zwei Stück Butter schmelzen in der Pfanne - deux noisettes de beurre en train de fondre dans la poêle

Butter \ˈbʊ.tɛr\ féminin au singulier uniquement (Indénombrable)

1. Beurre (aliment).
   • (...) ich liebe Rührei, am liebsten mit salziger Butter auf getoastetem Graubrot und viel Schnittlauch obendrauf. — (Sara Peschke, « Was macht man denn damit? », dans Süddeutsche Zeitung Magazin, 15 novembre 2023 [texte intégral])

     (...) j'adore les œufs brouillés, de préférence avec du beurre salé sur du pain gris grillé et beaucoup de ciboulette par-dessus.

   • In einem separaten Topf Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und anschwitzen. Langsam und unter ständigem Rühren die Mehlschwitze mit dem Sud ablöschen und unter Rühren aufkochen lassen, bis die Soße bindet. (...) die Kapern samt Saft zur Soße geben und nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken. — (Oma Emma, « Königsberger Klopse – Omas Rezept im Original », dans Omas Rezepte, 12 octobre 2023 [texte intégral])

     Dans une casserole séparée, faire fondre le beurre, ajouter la farine et la faire roussir. Lentement et en remuant constamment, déglacer le roux avec le bouillon et porter à ébullition en remuant jusqu’à ce que la sauce soit liée. (...) ajouter les câpres avec leur jus à la sauce et assaisonner de sel et de poivre selon les goûts.

   • Zwiebeln und Chilischoten klein schneiden, Kürbis waschen, entkernen und 1,5 cm breite Würfel schneiden. 2 EL Butter in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln und Chilischoten darin andünsten. — (mrsxxxpianofiles, « Kürbis-Koriander-Risotto », dans Chefkoch.de, 20 février 2014 [texte intégral])

     Emincer les oignons et les piments, laver le potiron, l’épépiner et le couper en cubes de 1,5 cm de large. Faire chauffer 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande casserole et y faire revenir les oignons et les piments.

   • Die Butter sollte zur Herstellung des Mürbeteigs weich und streichfähig sein. — (Tanja Preuße, « Zwetschgendatschi Rezept », dans Bayerische Spezialitäten, 15 décembre 2024 [texte intégral])

     Pour réaliser la pâte brisée, le beurre doit être mou et facile à étaler.

Synonymes

régionalismes

• Anke
• Anken
• Anker
• Schmalz

Antonymes

• Margarine
• Schmalz
• Streichkäse

Hyperonymes

• Milcherzeugnis
• Milchprodukt
• Molkereiprodukt
• Fett
• Speisefett
• Streichfett

Hyponymes

• Bauernbutter
• Büffelbutter
• Grasbutter
• Grillbutter
• Hummerbutter
• Knoblauchbutter
• Kochbutter
• Kräuterbutter
• Kuhbutter
• Lagerbutter
• Landbutter
• Markenbutter
• Molkereibutter
• Nussbutter
• Petersilienbutter
• Rahmbutter
• Salbeibutter
• Sardellenbutter
• Schafsbutter
• Schmelzbutter
• Senfbutter
• Sommerbutter
• Tafelbutter
• Teebutter
• Vorzugsbutter
• Ziegenbutter
• Augenbutter
• Erdnussbutter
• gute Butter
• Kakaobutter
• Kokosbutter
• Pflanzenbutter

Dérivés

• Butterbällchen
• Butterbemme
• Butterberg
• Butterbier
• Butterblume
• Butterbrezel
• Butterbrot
• Buttercreme
• Butterdose
• Butterfass
• Butterfett
• Buttergebäck
• Buttergefäß
• buttergelb
• Buttergelb
• butterig
• Butterkäse
• Butterkeks (« sablé pur beurre », « sablé au beurre »)
• Butterkuchen
• Butterkühler
• Buttermakrele
• Buttermesser
• Buttermilch (« babeurre »)
• Buttermischung
• buttern
• Butterpilz
• Butterpreis (« prix du beurre »)
• Butterröhrling
• Buttersäure
• Butterschmalz
• Butterstulle
• butterweich
• buttrig

Proverbes et phrases toutes faites

• abgehen wie Butter
• alles in Butter
• alles in bester Butter
• alles in schönster Butter
• am Euter der Kuh sehen, was in der Stadt die Butter kosten wird
• Butter bei die Fische
• Butter an die Fische
• Butter an dem Kopf haben
• Butter auf dem Kopf haben
• Butter am Kopf haben
• Butter aufs Brot
• Butter in den Knien haben
• Butter stehen
• da liegt die Butter neben dem Kamm
• da liegt der Kamm bei der Butter
• die Butter anstechen
• die Butter auf dem Brot behalten
• die Butter aufs Brot verdienen
• die Butter aufs Brötchen verdienen
• die Butter quälen
• es ist alles in Butter, nur die Füße sind im Käse
• es kommt Butter zum Fisch
• Finger von der Butter
• Hand von der Butter
• in Butter kommen
• jemand kann nicht mal Butter schneiden, die vierzehn Tage in der Sonne gestanden hat
• jemandem den Arsch zu Butter prügeln
• jemandem die Butter vom Brot nehmen
• jemandem fällt die Butter vom Brot
• jemandem fällt fast die Butter vom Brot
• jemandem ist die Butter vom Brot gefallen
• jemandem nicht die Butter auf dem Brot gönnen
• jemandem nicht die Butter aufs Brot gönnen
• jemandem wird die Butter ranzig
• jemandem zeigen, was die Butter kostet
• kaum die Butter auf dem Brot haben
• merken, wo die Stulle nach Butter schmeckt
• mit dem Arsch in die Butter fallen
• mit dem Gesicht in die Butter fallen
• mit der Butter nach oben fallen
• nicht aus Butter sein
• nicht die Butter aufs Brot
• rumrutschen wie ein Stück Butter auf der heißen Kartoffel
• runtergehen wie Butter
• runtergehen wie warme Butter
• schmelzen wie Butter im Hochofen
• sich in die Butter setzen
• sich nicht die Butter vom Brot nehmen lassen
• sich nicht die Butter vom Toast nehmen lassen
• Speck in Butter braten
• strampeln wie der Frosch in der Butter
• wie Butter
• wie Butter an der Sonne schmelzen
• wie Butter an der Sonne stehen
• wie Butter in der Sonne schmelzen
• wie Butter in der Sonne stehen

Prononciation

• Berlin : écouter « Butter [ˈbʊtɐ] »

Références

• DWDS, das Digitale Wörterbuch der Deutschen Sprache, 1961-1977 → consulter cet ouvrage
• Duden, Bibliographisches Institut GmbH, Berlin Butter → consulter cet ouvrage

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