bière de Noël
Étymologie
modifier- Composé de bière (« boisson fermentée »), de et Noël (« fête de fin d’année, solstice d’hiver ») : Devant les difficultés de conservation, les brasseries confectionnaient autrefois leurs bières aux rythmes des récoltes. Afin d'écluser leur reste de matière première pour pouvoir accueillir la nouvelle récolte, les brasseries du nord de l’Europe utilisaient toutes leurs réserves d’orge et de houblon pour confectionner en octobre (elle était à l’origine appelée bière d’octobre) une bière destinée à être consommée à la fin de l’année.
Locution nominale
modifierSingulier | Pluriel |
---|---|
bière de Noël | bières de Noël |
\bjɛʁ də nɔ.ɛl\ |
bière de Noël \bjɛʁ də nɔ.ɛl\ féminin
- (Bière) Bière fabriquée en octobre.
Les bières de Noël sont de véritables produits de dégustation.
— (Jean-Paul Hébert, Dany Griffon, Toutes les bières moussent-elles ?: 80 clés pour comprendre les bières, 2010)
Synonymes
modifierVocabulaire apparenté par le sens
modifier- bière de Noël figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : boisson.
Hyperonymes
modifierTraductions
modifier- Italien : birra di Natale (it) féminin
Prononciation
modifier- (Région à préciser) : écouter « bière de Noël [Prononciation ?] »
Voir aussi
modifier- Bière de saison sur l’encyclopédie Wikipédia