42 343
modifications
« Piment » : différence entre les versions
le savais-tu ?
(→Piment lampion : mep) |
(le savais-tu ?) |
||
| Ligne 36 : | Ligne 36 : | ||
{{Le savais-tu |titre=Pharmacologie : l'« échelle de Scoville » |contenu= Il existe de nombreuses autres sortes de piment, et même une échelle pour en évaluer la force : c'est l’'''échelle de Scoville''', inventée en [[1912]] par le [[Pharmacologie|pharmacologue]] américain [[Wilbur Scoville]] dans le cadre de son travail, à [[Détroit]] ([[Michigan]]). Son but était de renseigner sur la teneur des piments en [[capsaïcine]], [[molécule]] responsable de leur force.}} | {{Le savais-tu |titre=Pharmacologie : l'« échelle de Scoville » |contenu= Il existe de nombreuses autres sortes de piment, et même une échelle pour en évaluer la force : c'est l’'''échelle de Scoville''', inventée en [[1912]] par le [[Pharmacologie|pharmacologue]] américain [[Wilbur Scoville]] dans le cadre de son travail, à [[Détroit]] ([[Michigan]]). Son but était de renseigner sur la teneur des piments en [[capsaïcine]], [[molécule]] responsable de leur force.}} | ||
== Source == | |||
{{SourceWP|Piment}} | |||
{{SourceWP|Échelle de Scoville}} | |||
{{portail alimentation}} | {{portail alimentation}} | ||
[[Catégorie:cuisine]] | [[Catégorie:cuisine]] | ||
[[wp:piment]] | [[wp:piment]] | ||