Ferme du Bec-Hellouin
La ferme du Bec-Hellouin est une exploitation agricole située sur la commune du Bec-Hellouin dans le département français de l'Eure en région Normandie appliquant une méthode permacole depuis 2007[1]. Les propriétaires de la ferme, Charles et Perrine Hervé-Gruyer, y ont développé leur méthode nommée écoculture[2],[3].
Histoire
modifierAprès l'achat de la ferme en 2004, Perrine et Charles Hervé-Gruyer, les nouveaux propriétaires, décident de produire quelques légumes pour commencer. La transition vers une ferme permacole débute en 2007 après la découverte de la permaculture par le couple. Devant les performances observées sur leur terrain, ils embauchent peu à peu quelques salariés pour assurer la production agricole et se consacrent en parallèle à l'élaboration d'un programme de recherche scientifique et d'un « éco-centre » de formation[1].
Le postulat de cette ferme est de produire une grande quantité de produits sur une surface réduite en privilégiant le travail manuel et la traction animale. La permaculture est appliquée à travers le design méthodique des espaces de production et l'étude des interactions entre les écosystèmes. Pour la partie plus technique, on peut citer comme sources d'inspiration l'agroécologie et l'agriculture bio-intensive. La synthèse de toutes ces méthodes et principes a donné la méthode du Bec Hellouin, qu'ils ont nommé écoculture.
En août 2023, Charles Hervé-Gruyer annonce l'arrêt des visites au public et la vente de cultures. En même temps il lance des formations en thérapie holistique.
Installations actuelles
modifierLa ferme biologique du Bec-Hellouin comporte des espaces consacrés à la production agricole, une activité d'hébergement, un centre de formation, une boutique et un centre de recherche.
Centre de formation
modifierLa ferme dispose de son propre centre de formation qui dispensait en 2017 trois formations professionnelles[4] ainsi que des formations plus courtes en partenariat avec l'Université Populaire de Permaculture[5].
Institut Sylva
modifierL'association « Institut Sylva », également présente sur le lieu depuis 2012, mène les programmes de recherche menés conjointement par des organismes extérieurs et la ferme[6].
Recherche scientifique
modifierUne étude conduite par l'INRA et AgroParisTech entre décembre 2011 et mars 2015 cherche à démontrer la viabilité économique d'une microferme permaculturelle. L'étude a ainsi montré qu'une surface productive de 1 000 m2 en micro-maraîchage biologique intensif avec travail manuel avait dégagé 55 000 € de chiffre d'affaires en un an pour un équivalent temps-plein. Cette surface productive n'inclut pas les chemins et locaux, il ne s'agit que de la surface cultivée. Le rapport précise toutefois que l'étude a été menée sur la zone la plus intensive de la ferme et que 420 m2 étaient sous serre. Le revenu mensuel net pour un maraîcher sur la deuxième année de l'étude atteint 1 337 € en hypothèse haute (investissements lourds) et 1 571 € en hypothèse basse pour 43 h de travail hebdomadaire[7].
Cependant, cette étude n'avait pas vocation à être une étude de faisabilité à portée générale mais constitue bien une étude de la performance économique d'un lieu précis dans des conditions connues[8].
Le programme de recherche de l'Institut Sylva pour la période 2015-2018 s'intitule « La microferme permaculturelle et la forêt-jardin ».
Renommée du lieu
modifierLa ferme du Bec-Hellouin connaît un engouement croissant du public depuis la sortie du film Demain qui y consacre un chapitre[9]. De nombreux articles de presse écrite ont également contribué à l'accroissement de la notoriété du site.
Publications
modifierCharles Hervé-Gruyer
modifier- Charles Hervé-Gruyer, La femme feuille, Albin Michel, coll. « Romans français », , 299 p. (ISBN 9782226177117).
- Natasha Tourabi, Charles Hervé-Gruyer et Kei Lam, 21 éco-défis pour prendre soin de soi et de la planète, Ulmer, , 319 p. (ISBN 9782379220395).
Collection « Résiliences »
modifier- Charles Hervé-Gruyer, Se nourrir de son jardin, Ulmer, coll. « Résiliences », , 128 p. (ISBN 9782379222269).
- Charles Hervé-Gruyer, Créer une mini forêt-jardin : pour se nourrir ou en faire son métier, Ulmer, coll. « Résiliences », , 176 p. (ISBN 9782379222511).
- Charles Hervé-Gruyer, Faire son bois de chauffage sans pétrole, Ulmer, coll. « Résiliences », , 128 p. (ISBN 9782379221811).
Perrine et Charles Hervé-Gruyer
modifier- Perrine Hervé-Gruyer et Charles Hervé-Gruyer, Permaculture : guérir la Terre, nourrir les hommes : la ferme du Bec Hellouin, Actes Sud, coll. « Domaine du possible », , 367 p. (ISBN 9782330074166).
- [Réédition en poche :] Perrine Hervé-Gruyer et Charles Hervé-Gruyer, Permaculture : guérir la Terre, nourrir les hommes : la ferme du Bec Hellouin, Actes Sud, coll. « Babel », , 427 p. (ISBN 9782330152710).
- Perrine Hervé-Gruyer et Charles Hervé-Gruyer, Vivre avec la terre : manuel des jardiniers-maraîchers : permaculture, écoculture, microfermes, Actes Sud, coll. « Nature », , 1043 p. (ISBN 9782330119478).
Perrine Hervé-Gruyer
modifier- Perrine Hervé-Gruyer, La relaxation en famille, Presses de la Renaissance, , 153 p. (ISBN 9782750904128).
Notes et références
modifier- L'École de permaculture du Bec Hellouin, « La ferme du Bec Hellouin », (consulté le ).
- « actes-sud.fr/catalogue/parcs-e… »(Archive.org • Wikiwix • Archive.is • Google • Que faire ?).
- Charles et Perrine Hervé-Gruyer, Vivre avec la Terre : manuel des jardiniers-maraîchers, Paris, Actes Sud, , 1048 p. (ISBN 978-2-330-11947-8), p. 10
- « Formations 2017 », sur ecoledepermaculture.org (consulté le )
- AdminUPP, « Université populaire de permaculture - Accueil », sur www.permaculturefrance.org (consulté le )
- « Institut Sylva », sur fermedubec.com (consulté le )
- « Etude « Maraîchage biologique permaculturel et performance économique » », sur INRA,
- « Réponse de François Léger à l'analyse « Permaculture et maraichage biologique » », sur barricade.be (consulté le )
- Pascale Krémer, « « Demain », un phénomène de société », Le Monde.fr, (ISSN 1950-6244, lire en ligne, consulté le )
