éthanol

Français

Étymologie

(1910) De éthane avec le suffixe -ol désignant un alcool.

Nom commun

Singulier	Pluriel
éthanol	éthanols
\e.ta.nɔl\

éthanol \e.ta.nɔl\ masculin

(Chimie) Alcool possédant la formule semi-développée suivante : CH₃-CH₂-OH et qui est l’alcool principal se trouvant dans les boissons alcoolisées.
- Un second procédé consiste à traiter le p-fluorophényl sulfinate de sodium par l’iodure d’éthyle dans l’éthanol. — (Albert Lespagnol, Quelques aspects de la chimie des médicaments, Éditions Masson et C^ie, 1966, p. 82)
- La température de la réaction, variable le long du lit catalytique, dépend d’une part des proportions d’air, d’éthanol et de vapeur d’eau et, d’autre part, de la vitesse de passage des gaz sur le catalyseur. — (Alain Chauvel, Gilles Lefebvre, Louis Castex, Procédés de pétrochimie: caractéristiques techniques et économiques, volume 2, 1986)
- Les Japonais, et même plus généralement les Asiatiques, tiennent très mal l’alcool, par suite du mauvais fonctionnement chez eux de l’aldéhyde déshydrogénase 2, qui assure la transformation de l’éthanol en acide acétique. — (Michel Houellebecq, Sérotonine, Flammarion, 2019, page 55.)

Synonymes

alcool (courant)
alcool éthylique

Vocabulaire apparenté par le sens

éthanol figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : alcoolisme.

Notes

Le terme éthanol est surtout utilisé en chimie, ou bien quand on fait référence à son utilisation en tant que carburant. Il est rarement utilisé en ce qui concerne les boissons.