croustade
Étymologie
modifierNom commun
modifier| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| croustade | croustades |
| \kʁus.tad\ | |
croustade \kʁus.tad\ féminin
- (Pâtisserie) Enveloppe formée d’une croûte de pâte un peu croquante, dans laquelle on sert différents mets.
On gâchait dans les assiettes des cèpes à l’italienne et des croustades d’ananas Pompadour.
— (Émile Zola, Nana, 1881)
- Spécialité pâtissière des vallées du Couserans dans le département de l’Ariège.
- (Cuisine) Mets constitué de croûte garnie d’une préparation salée.
Servez la croustade avec un peu de salade verte.
- (Québec) Crumble.
Traductions
modifierPrononciation
modifier- France (Toulouse) : écouter « croustade [Prononciation ?] »
- France (Vosges) : écouter « croustade [Prononciation ?] »
- Canada (Shawinigan) : écouter « croustade [Prononciation ?] »
- France (Lyon) : écouter « croustade [Prononciation ?] »
- France : écouter « croustade [Prononciation ?] »
- Cesseras (France) : écouter « croustade [Prononciation ?] »
- Somain (France) : écouter « croustade [Prononciation ?] »
Anagrammes
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Références
modifier- Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (croustade), mais l’article a pu être modifié depuis.