orge

Voir aussi : orgé, örge

Français

Étymologie

Du latin hordeum, de même sens.

Nom commun

Singulier	Pluriel
orge	orges
\ɔʁʒ\

orge \ɔʁʒ\ féminin

Un épi d’orge.

1. (Botanique) Céréale à paille utilisée pour nourrir les animaux et produire de la bière et du whisky, caractérisée par un chaume noueux dont la fleur constitue un ensemble d’épis.
   • Son sol est formé d’une couche presque ininterrompue d’une terre végétale noire et grasse qui, au printemps, se couvre de blé, d’orge, de maïs, de fèves, de pois chiches. — (Frédéric Weisgerber, Trois mois de campagne au Maroc : étude géographique de la région parcourue, Paris : Ernest Leroux, 1904, page 36)
   • Dans cette terre riche en humus et en azote et qui n’avait pas vu le soleil depuis six ans, c’était bien le diable si l’orge ne faisait pas merveille. — (Claude Michelet, L’appel des engoulevents: Des grives aux loups, Éditions Robert Laffont, 1990, chapitre 2)
   • Chez l’orge vêtue, la lemme et la paléole adhèrent au grain lors du battage, tandis que chez l’orge nue, le grain s’en libère. — (Ressources végétales de l'Afrique tropicale, volume 1 : Céréales et légumes secs, édition scientifique par Martin Brink et Getachew Melese Belay, traduction par M. Chauvet et J. S. Siesmonsa, Fondation PROTA/Backhuys Publishers/CTA, Wagenningen (Pays-Bas), 2006, page 94)
2. Grain que produit cette plante.
   • Le taureau doit être choisi, comme le cheval étalon, parmi les plus beaux de son espèce. […]. On lui fait manger alors de l’avoine, de l’orge et de la vesce, pour lui donner de l'ardeur et lui procurer une plus grande abondance de liqueur séminale. — (Valmont de Romare, Dictionnaire raisonné universel d’Histoire Naturelle, T.8, 3^e édition, 1776, page 455)
   • On fait aussi du pain, mais d’une digestion assez difficile, avec du seigle, de l’orge et même de l’avoine ; […]. — (Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l’industrie dans le département des Ardennes, E. Jolly, Charleville, 1869, page 117)
   • Le chameau remplace, au Maroc, le chemin de fer et les voitures. […]; il se nourrit des herbes qu’il parvient à happer le long de la route; à l’étape, on lui donne de la paille ou du fourrage vert et une ration d’orge tous les trois jours. — (Frédéric Weisgerber, Trois mois de campagne au Maroc : étude géographique de la région parcourue, Paris : Ernest Leroux, 1904, page 330)
   • Le marché de l’orge fourragère est sous pression. […]. « Le mouvement de hausse touche aussi les orges ukrainiennes (à près de 280 $/t Fob Odessa) alors que les orges australiennes restent stables (à 275 $/t Fob) », selon le cabinet Tallage. — (Isabelle Escoffier, Les cours de l’orge fourragère en forte hausse, le 4 novembre 2021, sur le site de La France agricole (www.lafranceagricole.fr))

Notes

Le nom orge est du féminin, sauf dans les expressions orge mondé, orge perlé, orge carré.

Dérivés

• café d’orge
• eau d’orge
• faire ses orges
• grain d’orge
• grossier comme du pain d’orge
• lait d’orge
• orgé
• orge à crinière
• orge à deux rangs
• orge à six rangs
• orge commune
• orge de printemps
• orge des rats
• orge d’hiver
• orge du Tibet
• orge faux seigne
• orge maritime
• orge mondé (grain d’orge qu’on a dépouillé de sa première enveloppe)
• orge perlé (grain d’orge qu’on a dépouillé de sa seconde enveloppe et qu’on a rendu sphérique en le passant dans un moulin à râper)
• orgeat
• pain d’orge
• sucre d’orge (préparation de sucre fondu dans une légère décoction d’orge et solidifié)

Vocabulaire apparenté par le sens

• orge figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : bière (boisson).

Traductions

• Albanais : elb (sq) masculin
• Allemand : Gerste (de)
• Altaï du Sud : арба (*)
• Anglais : barley (en)
• Arabe : شعير (ar) sha'iir, شيتعور (ar) shayta'uur
• Arabe marocain : ch3ir (*)
• Arménien ancien : gari (*)
• Azéri : arpa (az)
• Bachkir : арпа (*)
• Basque : garagar (eu)
• Breton : heiz (br)
• Catalan : ordi (ca)
• Chinois : 大麦 (zh) (大麥) dàmài
• Chleuh : ⵜⵓⵎⵥⵉⵏ (*)
• Coréen : 보리 (ko)
• Cornique : heydh (kw)
• Corse : orzu (co) masculin
• Danois : byg (da)
• Espagnol : cebada (es)
• Espéranto : hordeo (eo)
• Estonien : oder (et)
• Féroïen : bygg (fo)
• Finnois : ohra (fi)
• Frison : koarn (fy)
• Gaélique irlandais : eorna (ga)
• Gagaouze : arpa (*)
• Galicien : orxo (gl) masculin, cebada (gl) féminin
• Gallois : haidd (cy), barlys (cy)
• Grec : κριθάρι (el)
• Grec ancien : ὁ κρίθος (*) ho krithos masculin
• Gujarati : જવ (gu)
• Hébreu : הרועש (he)
• Hindi : जौ (hi)
• Hongrois : árpa (hu)
• Iakoute : нэчимиэн (*)
• Ido : hordeo (io)
• Interlingua : hordeo (ia)
• Italien : orzo (it) masculin
• Japonais : 大麦 (ja) ōmugi
• Karatchaï-balkar : арпа (*)
• Kazakh : арпа (kk) arpa
• Kirghiz : арпа (ky) arpa
• Komi-permyak : ид (*)
• Kotava : olyub (*), olyuba (*)
• Koumyk : арпа (*)
• Kurde : cev (ku)
• Latin : hordeum (la)
• Lorrain : oûdje (*)
• Mannois : oarn (gv)
• Marathe : जव (mr)
• Métchif : lorzh (*)
• Mongol : арвай (mn) arvaĭ
• Néerlandais : gerst (nl)
• Nogaï : арпа (*)
• Normand : orge (*), yorge (*) féminin
• Norvégien : bygg (no)
• Occitan : òrdi (oc)
• Ossète : хъӕбӕрхор (*) (hʺæbærhor)
• Ouïghour : ئارپا (ug)
• Ourdou : جو (ur)
• Pendjabi : ਜਉ (pa)
• Persan : جو (fa)
• Polonais : jęczmień (pl)
• Portugais : cevada (pt)
• Roumain : orz (ro)
• Russe : ячмень (ru)
• Same du Nord : bivgi (*)
• Sicilien : òrgiu (scn) masculin, òriu (scn) masculin
• Solrésol : lasollala (*), l'asollala (*)
• Songhaï koyraboro senni : farkasuubu (*)
• Suédois : korn (sv)
• Sumérien : 𒊺 (*) še
• Swahili : shayiri (sw)
• Tadjik : ҷав (tg) (ǰav)
• Tatar de Crimée : arpa (*)
• Tatare : арпа (tt)
• Tchouvache : урпа (*) (urpa)
• Turc : arpa (tr)
• Turkmène : арпа (tk) (arpa)
• Vieux norrois : barr (*), bygg (*)
• Vote : suurima (*)
• Wallon : oidje (wa)

Hyperonymes

(simplifié)

• monocotylédones (Liliopsida)
  • Poacées (Poaceae) (ou graminées)

Prononciation

• France : écouter « orge [ɔʁʒ] »
• France (Paris) : écouter « orge [Prononciation ?] »
• France : écouter « orge [Prononciation ?] »
• France (Toulouse) : écouter « orge [Prononciation ?] »
• France (Vosges) : écouter « orge [Prononciation ?] »
• France (Lyon) : écouter « orge [Prononciation ?] »
• France : écouter « orge [Prononciation ?] »
• Abidjan (Côte d'Ivoire) : écouter « orge [Prononciation ?] »
• Vendée (France) : écouter « orge [Prononciation ?] »

Anagrammes

→ Modifier la liste d’anagrammes

• egro
• ergo
• Gore, gore
• Oger
• Ogre, ogre

Voir aussi

• orge sur l’encyclopédie Wikipédia

Références

• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (orge), mais l’article a pu être modifié depuis.

Gaulois

Étymologie

Mot présent dans une glose^[1][2].

Proviendrait de l’indo-européen commun *per(g)- (« frapper »)^[1][2].

Forme de verbe

orge

1. Deuxième personne du singulier de l’impératif du verbe org-.

Références

• ^[1] : Xavier Delamarre, Dictionnaire de la langue gauloise : une approche linguistique du vieux-celtique continental, préf. de Pierre-Yves Lambert, Errance, Paris, 2003, 2^e édition, ISBN 2-87772-237-6 (ISSN 0982-2720), page 243
• ^[2] : Jean-Paul Savignac, Dictionnaire français-gaulois, La Différence, 2004, ISBN 978-2729115296, page 332