sauce sriracha

Français

Étymologie

D’après le nom de la ville côtière de Si Racha ou Sri Racha, dans la province thaïlandaise de Chonburi, d’où elle est originaire.

Locution nominale

sauce sriracha \sos sʁi.ʁa.ʃa\ féminin

1. (Sauces) Sauce piquante thaïlandaise, faite de piments, de vinaigre, d’ail, de sucre et de sel.
   • Poêler les crevettes à feu moyen avec l’huile d’olive, la sauce sriracha, la sauce soja et 2 cuillerées à soupe d’eau. — (journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 12 septembre 2022, page 20)
   • La sauce sriracha est la sauce piquante thaïlandaise par excellence à base de piments, vinaigre, d’ail et de sucre. — (site www.carrefour.fr)

Traductions

• Anglais : sriracha (en)
• Thaï : ศรีราชา (th)

Voir aussi

• sauce sriracha sur l’encyclopédie Wikipédia