Pastel
- Este artigo trata sobre a torta, para o lapis ou a técnica de pintura véxase Pastel (arte).
Un pastel, bolo ou torta é un alimento doce que polo xeral se prepara no forno. Combinan fariña, azucre ou edulcorantes, ovos, leite, auga, aceite e fermentos. Tamén se pode poñer froita natural ou en zume. Para facelos máis divertidos decóranse con doces, con crema, confeitos e caramelo.
| Pastel | |
 | |
| Tipo | Doce |
| Ingredientes | |
| Animal | ovo Leite |
| Vexetal | Fariña Azucre Aceite Fermento |
| Condimentos | Edulcorante |
| Variantes | Torta de Santiago Torta de queixo |
Receita básica
editarA meirande parte dos pasteis elabóranse con fariña de trigo, xa que logo é importante o xeito a mesturar os ingredientes para que non adquira unha textura pastosa. Para isto tense que remexer minimamente unha vez se teña engadido a fariña. Tamén cómpre pór de relevo o xeito de bater os ovos e os fermentos, que fan que a masa sexa esponxosa. Así mesmo, o aceite ten que ser de sabor suave, pois un gusto intenso pode agochar o sabor dos ingredientes.