Cebola

Cebola crúa
Valor nutricional por 100 g
Enerxía	166 kJ (40 kcal)
Carbohidratos	9.34 g
Azucres	4.24 g
Fibra alimentaria	1.7 g
Graxas	0.1 g
Proteínas	1.1 g
Vitaminas	Cantidade %DV†
Tiamina (B1)	4% 0.046 mg
Riboflavina (B2)	2% 0.027 mg
Niacina (B3)	1% 0.116 mg
Ácido pantoteico (B5)	2% 0.123 mg
Vitamina B6	9% 0.12 mg
Ácido fólico (B9)	5% 19 μg
Vitamina C	9% 7.4 mg
Minerais	Cantidade %DV†
Calcio	2% 23 mg
Ferro	2% 0.21 mg
Magnesio	3% 10 mg
Manganeso	6% 0.129 mg
Fósforo	4% 29 mg
Potasio	3% 146 mg
Cinc	2% 0.17 mg
Outros constituíntes	Cantidade
Auga	89.11 g
Fluoruro	1.1 µg
	Ligazón á base de datos USDA
	Units; μg = microgramos • mg = miligramos; IU = Unidades internacionais;
	†As porcentaxes son aproximadas empregando a recomendación de US para os adultos. ; Fonte: Base de datos USDA Nutrient

Ceboleira

Cebolas

Clasificación científica

Reino:	Plantae
División:	Magnoliophyta
Clase:	Liliopsida
Orde:	Asparagales
Familia:	Amaryllidaceae
Subfamilia:	Allioideae
Tribo:	Allieae
Xénero:	Allium
Especie:	A. cepa

Nome binomial

Allium cepa
L., Sp, Pl,, 1, 300, 1753 [1]

Cebola ( pronunciación (axuda · info)) ou ceboleira é o nome vulgar da planta cuxo nome científico é Allium cepa, L..É orixinaria de Asia Central. Durante a Idade Media empregábase tanto gastronomía como na farmacopea. En sistemas taxonómicos máis antigos pertencía á familia das Liliáceas e subfamilia das Alioídeas, mais os taxonomistas máis recentes inclúena na familia das Alliaceae. O termo refírese tamén ao seu bulbo, constituído por follas escamiformes, en capas. As súas flores están dispostas en forma de quitasol. As plantas novas, co bulbo pouco desenvolvido e sen flor, chámanse tamén co nome de cebolo ou ceboliño.

Para o seu cultivo precisa de solos ricos en materia orgánica, sans, profundos, soltos e non calcáreos. É unha planta que prefire climas temperados non húmidos.

O principal produtor de cebola é México. Cultívase principalmente nos países europeos do mediterráneo e tamén nos países árabes. Ceboliño: existen dous tipos dos chamados ceboliños: Allium fistulosun e Allium schoenoprasun diferentes da Allium cepa.

Galería de imaxes

Artigo principal: Galería de imaxes de cebolas de Galicia.

Cebolas galegas á venda
Cebolas galegas
Talo e flor dunha cebola
Flor antes de abrir
Flora da cebola en Galiza
Plantación de cebolas en Santiso

Véxase tamén

Outros artigos

Ceboliño
Chalota
Allo porro
Cebola do mar (Pancratium maritimum) ou cebola das gaivotas^[1]

Ligazóns externas

Notas

↑ Diccionario das ciencias da natureza e da saúde (A-C). A Coruña, Deputación da Coruña, 2000. Termos esenciais de botánica. Santiago de Compostela, 2004. Vocabulario de ciencias naturais. Santiago de Compostela, Xunta, 1991

Este artigo sobre botánica é, polo de agora, só un bosquexo. Traballa nel para axudar a contribuír a que a Galipedia mellore e medre.
Existen igualmente outros artigos relacionados con este tema nos que tamén podes contribuír.

[1] Diccionario das ciencias da natureza e da saúde (A-C). A Coruña, Deputación da Coruña, 2000. Termos esenciais de botánica. Santiago de Compostela, 2004. Vocabulario de ciencias naturais. Santiago de Compostela, Xunta, 1991

[1]

Valor nutricional por 100 g
Enerxía	166 kJ (40 kcal)

Carbohidratos	9.34 g
Azucres	4.24 g
Fibra alimentaria	1.7 g


Graxas	0.1 g


Proteínas	1.1 g


Vitaminas	Cantidade %DV^†
Tiamina (B1)	4% 0.046 mg
Riboflavina (B2)	2% 0.027 mg
Niacina (B3)	1% 0.116 mg
Ácido pantoteico (B5)	2% 0.123 mg
Vitamina B6	9% 0.12 mg
Ácido fólico (B9)	5% 19 μg
Vitamina C	9% 7.4 mg


Minerais	Cantidade %DV^†
Calcio	2% 23 mg
Ferro	2% 0.21 mg
Magnesio	3% 10 mg
Manganeso	6% 0.129 mg
Fósforo	4% 29 mg
Potasio	3% 146 mg
Cinc	2% 0.17 mg


Outros constituíntes	Cantidade
Auga	89.11 g
Fluoruro	1.1 µg

Ligazón á base de datos USDA
Units μg = microgramos • mg = miligramos IU = Unidades internacionais
^†As porcentaxes son aproximadas empregando a recomendación de US para os adultos. Fonte: Base de datos USDA Nutrient