כוס יין
כוס יין היא כלי המשמש לשתייה ולטעימת יין. הכוס מורכבת משלושה חלקים: בית קיבול (גביע), רגל ארוכה, ותחתית. ישנן כוסות שונות עבור סוגי יין שונים. מאחר שחימום היין עלול להשפיע על טעמו, כוסות היין בנויות כך שניתן יהיה להחזיק אותן מרגליהן ולא מדפנותיהן, וכך נמנע חימום היין על ידי חום היד האוחזת.
חומרים
עריכהמרבית הכוסות מיוצרות מזכוכית. הכוסות הנחשבות לאיכותיות במיוחד היו עשויות מבדולח, וכך השותה נהנה מראייה צלולה של צבע היין, אך שימוש בחומר זה מביא עימו סכנות בריאותיות עקב נוכחות העופרת בבדולח ולכן השימוש בהם הולך ופוחת לטובת כוסות העשויות מזכוכית נטולת עופרת.[1] ישנן כוסות המיוצרות ממתכת או חרס.
הכוס
עריכההשפעתה של צורת הכוס על טעמו של היין לא הוכרעה על ידי מחקר מדעי כלשהו. עם זאת, יש המאמינים שצורת הכוס מרכזת את הטעם ואת הארומה במטרה להדגיש את המאפיינים של הזנים שונים.
כוס יין אדום
עריכהכוס יין אדום מאופיינת בבית קיבול ופתח רחבים ובצורה מעוגלת. צורתה מותאמת ליין אדום כדי שאוויר יפתח אותו וישחרר ארומות וטעמים שאצורים בתוכו. ישנם סוגים מסוימים של יין אדום שלהם כוסות משלהם.
-
כוס זכוכית ליין אדום
כוסות יין לבן
עריכהכוס יין לבן מאופיינת בבית קיבול צר וארוך יותר, היות שטעמיהם של היינות הלבנים עדינים ופחות מורכבים מאלו של היינות אדומים. ויש פחות צורך באוויר שישחרר טעמים וארומות. ישנם יינות לבנים עם כוסות משלהם; בין השאר קיימות כוס שמפניה הצרה והארוכה, וכוס ליין מזן שרדונה שצורתה צרה וקצרה.
-
כוס ארוכה וצרה שמתאימה לינות מבעבעים -
כוס המתאימה בעיקר ליינות שרדונה
כוסות ליין מחוזק
עריכההכוס המכונה "קופיטה" (copita) מעוצבת עם בית קיבול גבוה ורחב יחסית על מנת לחזק את הארומות של יינות מחוזקים דוגמת פורט, שרי, ואפריטיפים נוספים. יש גם המשתמשים בכוסות דוגמת כוס ה"שונר" (Schooner) (אנ') הגדולה (המשמשת להגשת שרי בבריטניה, ובאזורים אחרים משמשת להגשת סוגי בירה מסוימים) ובסוגים נוספים של כוסות, בהתאם למשקה ולאזור.
-
כוס "קופיטה" לשרי ואפריטיפים נוספים -
פינו (Fino) (אנ') מוגש בכוס קופיטה -
כוס שרי צרה דמוית חרוט שהוצגה במוזיאון המטרופוליטן לאמנות
כוס יין לקידוש
עריכהכוס המשמשת להחזקת יין (אדום לרוב, אך גם לבן לעיתים) עליו נאמרת ברכת הקידוש על מנת לקדש את השבת והחגים במסורת היהודית.
הכוס לרוב[דרוש מקור] עשויה מכסף טהור מתוך הידור המצוה (אך כל כוס מספקת) ומוכרחת להכיל לכל הפחות רביעית נוזלים[2]. בכוס זו נוהגים שלא תהיה לה רגל[דרוש מקור].
-
גביע קידוש עשוי ממתכת -
גביע קידוש עשוי כסף סטרלינג עם תחריט ירושלים
יצרנים ידועים של כוסות יין
עריכה- רידל (אנ') - Riedel
- שפיגלאו - Spiegelau (חברת בת של רידל)
- שוט-צוויזל - Schott zwiesel
- שטולצה - Stolze
- אייש - Eisch
קישורים חיצוניים
עריכה
- גיא גיסר, הסתכלו בכוס ובמה שבתוכה, באתר וואלה, 11 ביוני 2003
הערות שוליים
עריכה- ^ Questions and Answers About Lead in Tableware, מחלקת הבריאות של מדינת קליפורניה, 2017-09-06
- ^ בין 161.5 לדעת החזון אי"ש ל-90.7 מיליליטר לדעת הגר"ח נאה
