מייקל גרגר
מייקל גְרֶגֵר (Michael Herschel Greger, נולד ב-25 באוקטובר 1972), הוא רופא, סופר ומרצה יהודי אמריקאי. הוא ידוע כפעיל בתחום הטבעונות, ומנהל אתר אינטרנט פופולרי להפצת מידע מדעי עדכני על תזונה צמחית[1]. בנוסף על עבודתו באתר, הוא נושא הרצאות שנתיות לסיכום המחקר המדעי באותה שנה, וכתב מספר ספרים בנושא הקשר שבין תזונה ותחלואה.
 | |
| לידה |
1972 (בן 52 בערך) מיאמי, ארצות הברית  |
|---|---|
| מדינה | ארצות הברית |
| ידוע בשל | קידום מדעי התזונה הצמחית |
| השכלה | מדעי החקלאות והחיים באוניברסיטת קורנל, רפואה באוניברסיטת טאפטס |
| תקופת הפעילות |
מ-2000 |
| מקצוע | רופא |
| תואר | דוקטור לרפואה |
|
drgreger | |
  | |
חייו
עריכהמייקל גרגר נולד למשפחה יהודית אמריקאית. אחד הדברים שדחפו אותו ללמוד רפואה היה אירוע בילדותו, בו סבתו חולת הלב גססה ונשלחה למות בבית, מכיוון שלא היו כלים לטיפול בה. במקום זאת המשפחה שלחה אותה אל ד"ר נתן פירטיקין (מחלוצי הטיפול בעזרת תזונה) בעקבות כתבה אודותיו בתוכנית "60 דקות"; הוא טיפל בסבתא החולה בעזרת תזונה, והיא נרפאה, דבר שהוגדר כבלתי אפשרי בזמנו. המקרה מופיע בביוגרפיה של פירטיקין. האירוע השפיע עמוקות על גרגר והוא החליט ללמוד רפואה.
גרגר הוא בעל תואר דוקטור לרפואה (M.D) מאוניברסיטת טאפטס עם התמחות כתזונאי קליני. בספרו "איך לא למות" כתב גרגר כי התקבל ל-19 בתי ספר לרפואה ובחר דווקא בטאפטס, בגלל תוכנית ההכשרה התזונתית שלהם (קורס אחד בן 21 שעות). הוא גם בוגר אוניברסיטת קורנל לחקלאות.
מנעוריו נבטה בו ההבנה שרפואה ותזונה הולכים יד ביד, ואף על פי שנתקל במהלך חייו במתנגדים רבים לשיטתו, דעתו רק התחזקה. הוא אף מספר שבראיון הקבלה לבית הספר לרפואה, הרופא שראיין אותו הביע דעה נחרצת נגד הרעיון שתזונה מחוללת מחלות או לחלופין עשויה להיות שיטת טיפול בהן. אחרי שסיים את לימודי הרפואה הוא טען שידן של חברות התרופות על העליונה, ושרוב הרופאים מעדיפים לרשום תרופות או לבצע ניתוחים, לדבריו "טיפולי אינסטלציה", במקום לטפל בשורש הבעיה הנובעת מאורח חיים לקוי. גרגר טען שקיים בסיס מוצק ומוכח לכך שתזונה ואורח החיים מועילים לטיפול במחלות, ושהמידע איננו נגיש לציבור ואף רופאים מתעלמים ממנו. בעקבות זאת החליט על הקמת אתר אינטרנט ומתן הרצאות מדעיות בנושא רפואה ותזונה כדי להנגיש את המידע לציבור הרחב.
קריירה
עריכהגרגר הוא רופא, מתמחה בתזונה קלינית[2]. הוא מרצה בהרצאות מקומיות, באוניברסיטאות לפני תלמידים, בבתי ספר לרפואה לפני סגל המורים ובכנסים, ביניהם הכנס לעניינים עולמיים, המכונים הלאומיים לבריאות, והפסגה הבינלאומית לשפעת העופות; לדבריו קיים למעלה מאלף הרצאות ברחבי העולם. בכל שנה מפרסם גרגר דיסק שמע שבו הוא מרכז את הרצאותיו ואת סיכומי המאמרים אותם הוא קורא, הדיסק נקרא "Latest in Clinical Nutrition" (בתרגום חופשי - ידיעות אחרונות בנושא תזונה קלינית); עד כה הוציא כ-40 תקליטורים.
הוא העיד בפני הקונגרס האמריקאי והתארח במספר תוכניות טלוויזיה כגון התוכנית של ד"ר אוז, הקולבר ריפור ועוד. כמו כן העיד במשפט התביעה, שלא צלח, כנגד אופרה וינפרי שנתבעה על ידי קבוצת משווקי בקר על כך שאמרה שהבקר גורם למחלת הפרה המשוגעת; גרגר העיד כעד מומחה מטעם ההגנה על הנושא שבין חקלאות-בקר לבין תחלואה והתפשטות המחלה.
גרגר הוא אחד מהמייסדים של האקדמיה האמריקאית לרפואת אורח חיים[3], והוא יושב בוועד של מגזין נייקד פוד, וכותב מאמרים למגזין בנושאי תזונה מבוססת צמחים.
ספרים
עריכהגרגר כתב מספר ספרים בנושא תזונה ותחלואה, בהם:
- Heart Failure: Diary of a Third Year Medical Student, אותו כתב כסטודנט שנה שלישית לרפואה, הספר פורסם ב-1999.
- Carbophobia: The Scary Truth about America's Low-Carb Craze - הספר עסק בדיאטות דלות בפחמימות שהיו נפוצות באותה התקופה; הספר מעביר ביקורת קשה עליהן ומסביר את הסכנות הטמונות בהן. הספר פורסם בינואר 2005.
- Bird Flu: A Virus of Our Own Hatching - הספר עסק בקשר בין שפעת העופות לדרך גידול העופות ולמעשה ביקר את החקלאות התעשייתית, הספר פורסם ב-2006.
- How Not to Die - פורסם ב-2015 ותורגם לעברית בהוצאת פוקוס תחת השם "איך לא למות". הספר הפך לרב-מכר בשבוע ההוצאה שלו, והוא הנמכר ביותר מבין ספריו. הספר סוקר את המידע המחקרי שנאסף במשך השנים העוסק בקשר בין תחלואה לתזונה.
- The How not to Die Cookbook - פורסם ב-2017, ספר מתכונים המבוסס על עקרונות התזונה המיטבית לשיטתו המופיעים ב-How not to Die.
- How Not to Diet - פורסם ב-2020, לא תורגם עדין לעברית. הספר עוסק בפירוק מיתוסים של דיאטות מודרניות, דיאטות מיצים וסוגי הונאה אחרים.
- The How Not To Diet Cookbook - פורסם ב-2021, לא פורסם עדין בעברית. ספר מתכונים המבוסס על מידע ישים משני ספריו הקודמים.
אתר האינטרנט
עריכהבשנת 2011 הקים גרגר אתר אינטרנט שלא למטרות רווח בשם NutrtionFacts.org, שמשמעות שמו היא "עובדות תזונתיות" (nutrition facts)[4]. האתר הוקם במטרה להנגיש את המחקרים העוסקים בנושא תזונה, ולהעלות את המודעות לאורח חיים בריא. באתר סוקר גרגר (בעזרת עשרה עוזרים) את כל המחקרים החדשים בנושא תזונה, והוא מעלה כמעט בכל יום סרטון קצר או מאמר על נושא מחקרי כלשהו. בסרטונים הוא מתאר בתמצית את נקודות העניין במחקרים, ומקשר אותם למחקרים קודמים בנושאים קרובים.
המשפט המוכר שלו שבו הוא פותח את הרצאותיו השנתיות הוא "בכל שנה אני סוקר את המאמרים והמחקרים שהתפרסמו באותה השנה בכתבי העת באנגלית העוסקים בתזונה, כדי שאתם לא תצטרכו לעשות זאת"[5].
ביקורת
עריכהגרגר ספג ביקורת מצד מצדדי תזונה מהחי, על כך שהוא מציג לדעתם באופן מוגזם את היתרונות הרפואיים המתקבלים מתזונה טבעונית, ומלקט באופן מוטה את המחקרים שתומכים בתזונה צמחית ולא בתזונה מהחי[6].
קישורים חיצוניים
עריכה
אתר האינטרנט הרשמי של מייקל גרגר (באנגלית)
מייקל גרגר, ברשת החברתית אקס (טוויטר)
מייקל גרגר, ברשת החברתית אינסטגרם
מייקל גרגר, ברשת החברתית טיקטוק
מייקל גרגר, סרטונים בערוץ היוטיוב
מייקל גרגר, סרטונים באתר Vimeo
מייקל גרגר, באתר פינטרסט- מידע על ד"ר גרגר, באתר dr.greger
- אופיר פוגל, הרופא שגילה את התזונה שמרפאה מחלות - וכתב על זה ספר, באתר ynet, 8 ביוני 2016
- דפנה לוי, במקום לשתות חלב תאכלו קייל: 12 טיפים מהאיש שיודע "איך לא למות", באתר Xnet, 20 באפריל 2016
הערות שוליים
עריכה- ^ האתר Nutrition Facts של ד"ר גרגר
- ^ תזונה קלינית היא ענף במדעים ורפואה עוסק בשינוי תזונתי לריפוי וטיפול במחלות שונות והקשר בין תזונה לתחלואה
- ^ American College of Lifestyle Medicine
- ^ האתר NutritionFacts של גרגר
- ^ Every year I read through every issue of english lunguage nutrition journal in the world so you don't have to
- ^ בלוג ביקורת על עבודתו של ד"ר גרגר