הל

הֶל ירוק (שם מדעי: Elettaria cardamomum, נקרא גם קרדמון), הוא צמח תבלין ממשפחת הזנגביליים, המשמש לתיבול תה, קפה ותבשילים שונים. התבלין מופק מזרעי הצמח, ולפעמים גם מפרותיו, והוא מופיע בתערובות תבלינים שונות כגון גאראם מסאלה וחוויאג'. צמח הקרדמון הוא רב שנתי בעל עלים גדולים. בנוסף לצמח הל ירוק (מכונה גם 'הל אמיתי'), מוכרים גם הצמחים הל שחור, והל אפריקני.

הל
צמח ההל הירוק
מיון מדעי
ממלכה:	צומח
מערכה:	בעלי פרחים
מחלקה:	חד־פסיגיים
סדרה:	זנגבילאים
משפחה:	זנגביליים (Zingiberaceae)
סוג:	Elettaria
מין:	הל ירוק
שם מדעי
Elettaria cardamomum ‏Maton, 1811

מקורו של ההל בדרום הודו ובסרי לנקה, והוא מגודל גם בדרום מזרח אסיה וגואטמלה. הל היה אחד מהתבלינים בהם סחרו הנבטים.

הל משמש גם ברפואה עממית בכל רחבי אסיה, ובמסורות עממיות כתרופת סבתא. מיוחסות לו התכונות: מחטא, נוגד עווית, מרפה שרירים, מאלחש, מכייח, מניע ומייבש ליחה, מעורר חיסון, משפר עיכול, מעורר תיאבון, נוגד גזים, מקדם וסת ועוד. כמו כן, הוא משמש לדחיית נמלים.

קישורים חיצוניים

• הל, באתר ITIS (באנגלית)
• הל, באתר NCBI (באנגלית)
• הל, באתר האנציקלופדיה של החיים (באנגלית)
• הל, באתר Tropicos (באנגלית)
• הל, באתר GBIF (באנגלית)
• הל, באתר The Plant List (באנגלית)
• הל, באתר IPNI (באנגלית)
• הל, באתר אנציקלופדיה בריטניקה (באנגלית)

• 
  הפרי וזרעי ההל
• 
  תקריב של תרמיל הל
• 
  שיח הל

ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.