Zec gljiva
Zec gljiva - lat. Grifola frondosa je grmasto rastuća jestiva gljiva iz porodice Polyporus. Raste u Europi, Sjevernoj Americi, Japanu i Kini. Smatra se i ljekovitom, no može izazvati i alergijske reakcije.
| Zec gljiva | |
|---|---|
 | |
| Sistematika | |
| Carstvo: | Fungi |
| Divizija: | Basidiomycota |
| Potkoljeno: | Agaricomycotina |
| Razred: | Agaricomycetes |
| Red: | Polyporales |
| Porodica: | Meripilaceae |
| Rod: | Grifola |
| Vrsta: | G. frondosa |
| Dvojno ime | |
| Grifola frondosa (Dicks.) Gray | |
| Baze podataka | |
Klobuci su promjera do 6 cm, blijedo smeđe sivi, na rubu tanki, nepravilni, vlaknasto ispucani i iscjepkani. Cjevčice s donje strane klobuka su bijele. Grmovi kod nas mogu biti do 40 cm promjera i do 10 kg teški, a u Japanu navodno i do 20 kg, promjera 1 metar. Meso je gljive bijelo i lomljivo, posebnog mirisa, te blagog okusa. Najčešće raste na hrastu ili hrastovim panjevima, od srpnja do listopada. Za jelo se koriste samo mlađi primjerci.
Dodatna literatura
urediGrlić, Lj., Samoniklo jestivo bilje, Zagreb 1980.
Hobbs,C., Medicinal mushrooms,Santa Cruz 1995.
Božac,R.;Mužic,S., Kuhanje i ljekovitost gljiva,Zagreb 1997.