Kövidinka

A Kövidinka a Kárpát-medencében feltehetőleg őshonos, késői érésű fehér szőlőfajta, amelyik hazánkban a filoxéravész után az egyik legelterjedtebb fajta volt. A természetes fajtarendszerezés szerint a balkáni változatcsoportba tartozik. Az Alföld szőlőtermesztésének korábban meghatározó szőlőfajtája volt. További nagyobb ültetvényeit Közép-Európában – Szlovénia, Románia és a Balkán-félsziget bortermelő területein találjuk.

Kövidinka
fehérborszőlő
Eredet	Magyarország
Hazai elterjedtsége	Kunsági, Csongrádi borvidék
Általános elterjedtsége	Szlovénia, Románia, Balkán-félsziget
Fürt leírása	közepes vagy kicsi, tömött
Érési időszak	október vége
Művelésmód	gyalogművelés
Borának jellemzői	lágy, zamatos bor
Megjegyzések	Rendkívül szívós, ellenálló fajta.

Jellemzői

Kiváló termésbiztonságú szőlőfajta. Levele kerek, alig tagolt. Fürtje tömött, a bogyók zöldes pirosak, alacsony savtartalmúak. Késői érésű, rendszerint október második felében szüretelik, nem ritkán kisebb fagyok és lombhullás után. Mustja az évjáratok többségében október közepén sem igen haladta meg a 14 fokot. Ültetvényeit az őszi fagy gyakran megperzseli, ilyenkor az elvékonyodott bogyók a cukortartalmukat koncentrálják, jobb minőségű (18-20 mustfok) mustot adnak. A Kövidinka ellenálló és alkalmazkodóképessége igen jó, talajban sem válogat, zöldmunka igénye kicsi, a téli, tavaszi fagyok után jól regenerálódik. Fürtjei nem rothadnak. Több kedvező tulajdonsága miatt a nemesítők keresztezéses nemesítésben szülőként használták.

Bora könnyű, lágy, kellemes zamatú, fajtajelleges illattal.

A Duna borrégió területén komoly hagyománya van többek között ennek a fajtának is.

Források

• Prohászka Ferenc: Szőlő és bor, Mezőgazdasági Kiadó, Budapest, 1978., 237. oldal; ISBN 963-230-442-X
• Borlexikon [1]
• Németh Márton: Ampelográfiai album - Termesztett borszőlőfajták I., Mezőgazdasági Kiadó, Budapest, 1967., 199-201. oldal

Külső hivatkozás

• http://www.hnt.hu/aboutus/wines.php?p=kovidinka[ Kövidinka] Archiválva 2009. április 2-i dátummal a Wayback Machine-ben