Tengkawang

Tengkawang
	Buah tengkawang
Klasifikasi ilmiah
Kerajaan:	Plantae
Ordo:	Malvales
Famili:	Dipterocarpaceae
Genus:	Shorea; Roxb. ex C.F.Gaertn.
Spesies
	lihat pada teks

Tengkawang adalah nama buah dan pohon dari beberapa jenis Meranti (Shorea), suku Dipterocarpaceae, yang menghasilkan minyak lemak yang berharga tinggi. Pohon-pohon tengkawang ini hanya terdapat di Kalimantan. Dalam bahasa Inggris tengkawang dikenal sebagai illipe nut atau Borneo tallow nut.

Jenis-jenis tengkawang

Pohon tengkawang

Ada belasan jenis pohon tengkawang, di antaranya:

Shorea amplexicaulis P.S.Ashton, tengkawang mege
Shorea beccariana Burck, tengkawang tengkal
Shorea compressa
Shorea fallax Meijer, engkabang layar
Shorea havilandii Brandis, selangan batu pinang, tengkawang ayer
Shorea lepidota (Korth.) Blume, tengkawang gunung
Shorea macrantha Brandis, engkabang bungkus
Shorea macrophylla (de Vriese) P.S.Ashton, tengkawang hantelok
Shorea mecystopteryx Ridl. tengkawang layar
Shorea palembanica Miq., tengkawang majau
Shorea pinanga Scheff., tengkawang rambai
Shorea scaberrima Burck, tengkawang kijang
Shorea seminis (de Viese) v.Slooten, tengkawang terendak
Shorea singkawang (Miq.) Miq., sengkawang pinang
Shorea splendida (de Vriese) P.S.Ashton, tengkawang bani
Shorea stenoptera Burck, tengkawang tungkul
Shorea sumatrana Sym. ex Desch, kedawang, tengkawang batu

Produksi

Membuang sayap-sayap buah tengkawang sebelum diasapi

Sebagaimana umumnya Shorea, tengkawang tidak selalu berbuah pada setiap tahun. Dan ada waktu-waktu tertentu setiap beberapa tahun sekali di mana produksi tengkawang berlimpah, yang umum dikenal sebagai musim raya. Pada musim seperti ini, pohon-pohon tengkawang di banyak daerah berbunga dan berbuah pada saat yang hampir bersamaan, dan dalam jumlah yang berlimpah.

Meskipun beberapa jenisnya telah banyak ditanam penduduk, sebagian besar produksi datang dari tumbuhan liar di hutan-hutan alam. Ketika musimnya tiba, buah-buah geluk tengkawang yang berjatuhan di sekitar pohon segera dipunguti dan dikumpulkan oleh warga setempat, sebelum buah-buah itu dimakan oleh babi hutan atau hewan-hewan liar lainnya. Biji tengkawang yang bergizi tinggi disukai oleh banyak binatang hutan. Pada sisi yang lain, buah-buah tengkawang ini lekas tumbuh karena tidak memiliki masa dormansi. Dalam beberapa hari saja, apabila tidak dipungut, buah-buah yang jatuh ke tanah lembap akan segera berkecambah.

Buah tengkawang di atas tungku

Buah-buah yang dikumpulkan itu dibawa pulang untuk dijemur atau disalai, yakni dikeringkan dengan cara diasapi. Pada musim raya, puluhan gubuk khusus untuk menyalai dibuat orang di sekitar pemukiman orang-orang Dayak di pedalaman Kalbar. Setelah beberapa hari disalai dan cukup kering, biji-biji tengkawang itu diangkut dan dijual ke kota.

Pohon-pohon tengkawang yang telah tua dan tidak lagi produktif biasanya ditebang untuk dimanfaatkan kayunya. Kayu tengkawang dalam dunia perdagangan umumnya tergolong ke dalam kayu meranti merah. Tengkawang terutama diproduksi oleh Kalimantan Barat, Sarawak, dan sedikit dari Kalimantan Tengah serta Kalimantan Timur.

Minyak tengkawang

Biji tengkawang setelah disalai

Minyak tengkawang diperoleh dari biji tengkawang yang telah dijemur atau disalai hingga kering, yang kemudian ditumbuk dan dikempa. Secara tradisional, minyak tengkawang ini dimanfaatkan untuk memasak, sebagai penyedap makanan dan untuk ramuan obat-obatan. Dalam dunia industri, minyak tengkawang digunakan sebagai bahan pengganti lemak coklat, bahan farmasi dan kosmetika. Pada masa lalu tengkawang juga dipakai dalam pembuatan lilin, sabun, margarin, pelumas dan sebagainya. Minyak tengkawang juga dikenal sebagai green butter.

Konservasi

Sebanyak 12 jenis tengkawang telah dilindungi oleh Peraturan Pemerintah Republik Indonesia no 7 tahun 1999. Pohon tengkawang merupakan flora identitas Provinsi Kalimantan Barat.