Jelly Belly

Le Jelly Belly sono delle caramelle a base di gelatina, di origine statunitense, dalla tipica forma di fagiolo, dalla quale prendono il tipico nome comune "jelly beans" (lett. "fagioli di gelatina").

Diverse Jelly belly in tanti colori e gusti

Storia

Nel 1976 l'azienda Jelly Belly Candy Company ebbe l'idea di creare nuovi tipi di caramelle in gelatina. Nello stesso anno si crearono i primi otto gusti con aromi naturali:

• ciliegia
• limone
• panna
• mandarino
• mela verde
• root beer
• uva
• liquirizia

Ora i gusti sono 50. Il nome è derivato dal fatto che sono caramelle morbide (Jelly) e panciute (belly). Nel 1983 la NASA nella missione Challenger mandò una confezione di Jelly belly nello spazio. Ora la diffusione di queste caramelle è mondiale.

Ingredienti

• Principali:
  • zucchero,
  • gelatina,
  • amido alimentare,
  • sciroppo di mais,
  • aromi naturali;
  • cannella
  • soja
• secondari, presenti in minore quantità:
  • lecitina di soia,
  • sale,
  • cera di carnauba,
  • cera d'api,
  • agenti antischiuma.

Lista dei 50 gusti e dei rispettivi colori

Colore	Gusto
biancastro	panna
marrone	root beer
celeste	sottobosco
blu	mirtillo
rosa confetto	gomma da masticare
bianco con macchie gialle	pop corn al burro
biancastro	caffè latte
giallo scuro	melone
marrone con chiazze bianche	cappuccino
ocra gialla	mela caramellata
bianco con macchie gialle	crème caramel
terra di Siena bruciata	budino al cioccolato
carminio	cannella
biancastro	cocco
rosa confetto	zucchero filato
giallo chiaro	ananas
bordeaux scurissimo	cherry cola
bianco con punti neri	vaniglia
viola scuro	uva
verde smeraldo	mela verde
viola chiaro	violetta hawayana
verde smeraldo	Jalapeño
giallo chiaro con macchie verdi	Pera Williams
verde giallastro	kiwi
giallo	limone
giallo con macchie bianche	limone drop
giallo verdastro	lime
nero	liquirizia
giallo con chiazze verdi	mango
verde chiaro con macchie verde scuro	margarita
arancione	succo d'arancia
arancione chiaro	sorbetto all'arancia
arancione con macchie rosse	pesca
marroncino	burro d'arachidi
giallo chiaro	Piña Colada
beige	Pompelmo rosa
azzurro con macchie blu di Prussia	prugna
bordeaux	lampone
porpora	mela rossa
cremisi con chiazze giallo scuro	super cannella
rosa confetto chiaro con chiazze rosse	yogurt alla fragola
fucsia con macchie rosse	fragola daiquiri
rosso carminio con chiazze scure	marmellata alla fragola
mandarino	mandarino
bianco con chiazze marroni	marshmallow tostato
giallo con macchie marroni	top banana
multicolore	tutti-frutti
magenta	ciliegia
verde bottiglia	cocomero
blu di Prussia	mora selvatica

Ricettario Jelly Belly

Combinazione gelatine Jelly Belly	Nuovo gusto
2 ciliegia+1 budino cioccolata	boero (tipo di pralina di cioccolata con ripieno di liquore alla ciliegia simil "Mon chéri")
2 fragola daiquiri+1 panna	frappé alla fragola
1 mandarino+1 pera williams +1 lampone+1 pesca	macedonia
2 uva+1 cannella	vin brûlè
2 prugna+1 vaniglia	budino (pudding) alla prugna
2 limone+2 noce di cocco	lemon merengue pie (torta meringa e limone)
2 mango+1 lime +1 peperoncino messicano	salsa mango tango

Gusti orridi

Alcune gelatine (Bean Boozled) sembrano accostarsi a dei gusti un po' strambi e stravaganti, ecco alcuni esempi:

Gusto originale	Gusto orrido associabile
banana	matita
mirtillo	dentifricio
pesca	vomito
popcorn al caramello	formaggio muffito
prugna	pepe nero
cocco	salviette imbevute
pera williams	mocciolo

L'azienda Shokky Bandz si è ispirata alle Jelly Belly per creare le "Riskia il Gusto", variante italiana delle Bean Boozled.

Altri gusti

Tra gli altri gusti vi sono:

Colore	Gusto
marrone con scaglie scure	scaglie di cioccolato
rosa con scaglie rosse	sundae alla fragola
rosa confetto chiaro con quadratini multicolori	torta di compleanno
beige a chiazze ocra gialla	torta di compleanno
verdolino a chiazze marroni	menta e cioccolata

Jelly belly ai gusti sportivi, Jelly belly senza zucchero, Jelly belly gusti soda, frappé e nuovi gusti in rodaggio.

Voci correlate

• Caramella
• Candito

Altri progetti

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• Wikimedia Commons

• Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Jelly belly

Collegamenti esterni

• (EN) jelly bean, su Enciclopedia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc.
• (EN) Sito ufficiale statunitense, su jellybelly.com. URL consultato il 24 aprile 2009.
• I Jelly Belly jelly beans, su jellybelly.it. URL consultato il 24/04/09 (archiviato dall'url originale il 15 maggio 2009).
• Jelly Belly Official 50 Flavours Guide, su jellybelly.it. URL consultato il 27/04/09 (archiviato dall'url originale il 12 settembre 2009).
• Ricettario Jelly Belly, su jellybelly.it. URL consultato il 28/04/09 (archiviato dall'url originale l'11 settembre 2009).
• Gusti orridi Bean Boozled, su jellybelly.it. URL consultato il 28/04/09 (archiviato dall'url originale l'11 settembre 2009).

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