Negroni sbagliato
cocktail a base di vermut rosso, bitter Campari e spumante brut
Il Negroni sbagliato è un cocktail creato nel Bar Basso di Milano[1][2] nel 1972[3][4] dal bartender Mirko Stocchetto e in genere chiamato semplicemente sbagliato.
| Negroni sbagliato | |
|---|---|
 | |
| Nazione |  Italia
|
| Periodo | 1972 |
| Ideatore | Mirko Stocchetto |
| Locale | Bar Basso |
| Bicchiere | Old Fashioned |
| Base primaria | |
| Decorazione | Fetta d'arancia |
| Tecnica di miscelazione | Mescolato |
| Capacità | Medium drink |
| Momento del consumo | Aperitivo |
| Classe | Italian |
| Famiglia | Americani |
Differisce dal classico Negroni amaro fiorentino per la presenza dello spumante brut, che sostituisce il gin. Il drink diventa così più leggero grazie alla minore presenza alcolica.
Preparazione
modificaIngredienti
modifica- 3 cL di spumante brut
- 3 cL di Vermouth rosso (Carpano originariamente)
- 3 cL di Campari
- Fetta di arancia
Procedimento
modificaMettere gli ingredienti all'interno del bicchiere colmo di ghiaccio. Mescolare bene con cucchiaio da bar e decorare con una fetta d'arancia[2][3].
Marchio
modificaNegroni sbagliato è un marchio registrato dal Bar Basso[5] e deriva dal fatto che nel 1972 Stocchetto ideò il cocktail a seguito di un errore, versando spumante anziché gin in quello che avrebbe dovuto essere un classico Negroni.
Note
modifica- ^ (EN) Stephanie Epiro, Letter From Milan: Scene, in Women's Wear Daily, 1º maggio 2008. URL consultato il 23 febbraio 2019.
- ^ a b (EN) MrLucky, Let's Enjoy a Negroni sbagliato, su mrlucky.com. URL consultato il 23 febbraio 2019 (archiviato dall'url originale il 15 gennaio 2016).
- ^ a b Negroni sbagliato, su campari.com, Campari. URL consultato il 23 febbraio 2018.
- ^ Federico De Cesare Viola, Bar di culto: i 50 più 1 anni del Bar Basso dove è nato il Negroni Sbagliato, Il Sole 24 Ore, 14 ottobre 2018. URL consultato il 19 marzo 2019.
- ^ Negroni sbagliato, su euipo.europa.eu, Ufficio dell'Unione europea per la proprietà intellettuale. URL consultato il 23 febbraio 2019.
Voci correlate
modificaAltri progetti
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Wikibooks contiene la ricetta del Negroni sbagliato
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