Trebbiano d'Abruzzo

Trebbiano d'Abruzzo; Disciplinare DOC
Stato	Italia
Regione	Abruzzo
Data decreto	28 giugno 1972
Tipi regolamentati
	Trebbiano d'Abruzzo; Trebbiano d'Abruzzo riserva; Trebbiano d'Abruzzo superiore;
	Fonte: Disciplinare di produzione

Il Trebbiano d'Abruzzo è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Chieti, L'Aquila, Pescara e Teramo.^[1]

Zona di produzione

La zona di produzione comprende l'intero territorio, o parte di esso, dei seguenti comuni:^[1]

Provincia di Chieti

Altino, Archi, Ari, Anelli, Atessa, Bomba, Bucchianico, Canosa Sannita, Casacanditella, Casalanguida, Casalincontrada, Carpineto Sinello, Casalbordino, Casoli, Castel Frentano, Celenza sul Trigno, Chieti, Crecchio, Cupello, Fara Filiorum Petri, Filetto, Fossacesia, Francavilla al Mare, Fresagrandinaria, Frisa, Furci, Gissi, Giuliano Teatino, Guardiagrele, Lanciano, Lentella, Miglianico, Monteodorisio, Mozzagrogna, Orsogna, Ortona, Paglieta, Palmoli, Perano, Poggiofiorito, Pollutri, Ripa Teatina, Roccamontepiano, Rocca San Giovanni, San Buono, Sant'Eusanio del Sangro, San Giovanni Teatino, Santa Maria Imbaro, San Martino sulla Marrucina, San Salvo, San Vito Chietino, Scerni, Tollo, Torino di Sangro, Torrevecchia Teatina, Treglio, Vasto, Villalfonsina, Villamagna, Vacri;

Provincia di L'Aquila

Acciano, Anversa degli Abruzzi, Balsorano, Bugnara, Canistro, Capestrano, Castel di Ieri, Castelvecchio Subequo, Civita d'Antino, Civitella Roveto, Cocullo, Corfinio, Fagnano Alto, Fontecchio, Fossa, Gagliano Aterno, Goriano Sicoli, Introdacqua, Molina Aterno, Morino, Ofena, Pacentro, Poggio Picenze, Pratola Peligna, Pettorano sul Gizio, Prezza, Raiano, Roccacasale, San Demetrio ne' Vestini, Sant'Eusanio Forconese, San Vincenzo Valle Roveto, Secinaro, Sulmona, Tione degli Abruzzi, Villa Sant'Angelo, Villa Santa Lucia degli Abruzzi, Vittorito.

Provincia di Pescara

Alanno, Bolognano, Brittoli, Bussi, Cappelle sul Tavo, Castiglione a Casauria, Catignano, Cepagatti, Città Sant'Angelo, Civitella Casanova, Civitaquana, Collecorvino, Corvara, Cugnoli, Elice, Farindola, Lettomanoppello, Loreto Aprutino, Manoppello, Montebello di Bertona, Montesilvano, Moscufo, Nocciano, Penne, Pianella, Pietranico, Picciano, Pescara, Pescosansonesco, Popoli Terme, Rosciano, San Valentino in Abruzzo Citeriore, Scafa, Serramonacesca, Spoltore, Tocco da Casauria, Torre de' Passeri, Turrivalignani, Vicoli;

Provincia di Teramo

Alba Adriatica, Ancarano, Atri, Basciano, Bellante, Bisenti, Campli, Canzano, Castel Castagna, Castellalto, Castiglione Messer Raimondo, Castilenti, Cellino Attanasio, Cermignano, Civitella del Tronto, Colledara, Colonnella, Controguerra, Corropoli, Giulianova, Martinsicuro, Montefino, Montorio al Vomano, Morro d'Oro, Mosciano Sant'Angelo, Nereto, Notaresco, Penna Sant'Andrea, Pineto, Roseto degli Abruzzi, Sant'Egidio alla Vibrata, Sant'Omero, Silvi, Teramo, Torano Nuovo, Tortoreto, Tossicia e Isola del Gran Sasso d'Italia.

Storia

Tecniche di produzione

Le forme di allevamento consentite sono pergola abruzzese e spalliera semplice o doppia. È consentita l'irrigazione di soccorso.^[1]

Per i vini a denominazione di origine controllata "Trebbiano d'Abruzzo" superiore e "Trebbiano d'Abruzzo" riserva non è consentito l'arricchimento.^[1]

II vino "Trebbiano d'Abruzzo" che si fregia della menzione "riserva" deve essere sottoposto ad un periodo di invecchiamento/affinamento obbligatorio non inferiore a diciotto mesi all’interno della zona di produzione delimitata nell'art.3. Il periodo di invecchiamento/affinamento decorre dal 1° novembre dell'annata di produzione delle uve.^[1]

II vino Trebbiano d'Abruzzo DOC non può essere immesso al consumo prima del 1° gennaio successivo all'annata di produzione delle uve. Il vino che si fregia della menzione "superiore" non può essere immesso al consumo prima del 1° marzo dell'anno successivo a quello di produzione delle uve. Il vino che si fregia della menzione "riserva" non può essere immesso al consumo prima del 1° maggio del secondo anno successivo a quello di produzione delle uve.^[1]

Può essere utilizzata la menzione "vigna" a condizione che sia seguita dal relativo toponimo o nome tradizionale. Per il vino "Trebbiano d’Abruzzo" superiore e quello che si fregia della menzione "riserva" è consentito solo l'uso del tappo di sughero raso bocca.^[1]

Disciplinare

Il Trebbiano d'Abruzzo DOC è stato istituito con DPR 28 giugno 1972 pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale n. 221 del 25 agosto 1972.

Successivamente è stato modificato con:

Modificato con DM 23 ottobre 1992 GU 254 – 28 ottobre 1992
Modificato con DM 24 settembre 2001 GU 240 – 15 ottobre 2001
Modificato con DM 6 settembre 2002 GU 218 – 17 settembre 2002
Modificato con DM 15 maggio 2003 GU 120 – 26 maggio 2003
Modificato con DM 30 ottobre 2007 GU 266 – 15 novembre 2007
Modificato con DM 20 novembre 2009 GU 281 – 02 dicembre2009
Modificato con DM 2 febbraio 2010 GU 41 – 19 febbraio 2010
Modificato con DM 30 novembre 2011 GU 295 – 20 dicembre 2011 Pubblicato sul sito ufficiale del Mipaaf Prodotti DOP e IGP – Sezione Vini DOP e IGP
Modificato con DM 7 marzo 2014 Pubblicato sul sito ufficiale del Mipaaf Prodotti DOP e IGP – Sezione Vini DOP e IGP
La versione in vigore è stata approvata con DM 22 dicembre 2014 GU 9 – 13 gennaio 2015 Pubblicato sul sito ufficiale del Mipaaf Prodotti DOP e IGP – Sezione Vini DOP e IGP

Tipologie

Trebbiano d'Abruzzo

uvaggio	Trebbiano Abruzzese e/o Trebbiano Toscano e/o Bombino bianco min 85% vitigni a bacca bianca non aromatici, idonei alla coltivazione in Abruzzo max 15%
titolo alcolometrico minimo	11,50% vol.
acidità totale minima	4,5 g/l.
estratto secco minimo	16,00 g/l
resa massima di uva per ettaro	140 q.
resa massima di uva in vino	70 %

Caratteri organolettici

Aspetto: giallo paglierino intenso;
Olfatto: caratteristico con profumo intenso e delicato;
Gusto: asciutto, sapido, vellutato, armonico.

Abbinamenti consigliati

Antipasti di pesce, primi piatti di pesce, pesce al forno o alla griglia.

Trebbiano d'Abruzzo superiore

uvaggio	Trebbiano Abruzzese e/o Trebbiano Toscano e/o Bombino bianco min 90% vitigni a bacca bianca non aromatici, idonei alla coltivazione in Abruzzo max 10%
titolo alcolometrico minimo	12,00% vol.
acidità totale minima	4,5 g/l.
estratto secco minimo	18,00 g/l
resa massima di uva per ettaro	130 q.
resa massima di uva in vino	70 %

Caratteri organolettici

Aspetto: giallo paglierino intenso;
Olfatto: caratteristico con profumo intenso e delicato;
Gusto: asciutto, vellutato, armonico con retrogusto gradevolmente mandorlato;

Abbinamenti consigliati

Antipasti di pesce, primi piatti di pesce, pesce al forno o alla griglia.

Trebbiano d'Abruzzo riserva

uvaggio	Trebbiano Abruzzese e/o Trebbiano Toscano e/o Bombino bianco min 90% vitigni a bacca bianca non aromatici, idonei alla coltivazione in Abruzzo max 10%
titolo alcolometrico minimo	12,50% vol.
acidità totale minima	4,5 g/l.
estratto secco minimo	18,00 g/l
resa massima di uva per ettaro	120 q.
resa massima di uva in vino	70 %