Acido beenico
L'acido beenico o anche acido docosanoico è un comune acido carbossilico facente parte degli acidi grassi saturi con formula C21H43COOH. Si presenta sotto forma di cristalli bianchi o color crema o anche sotto forma di polvere, con un punto di fusione di 80 °C e punto di ebollizione di 306 °C.
| Acido beenico | |
|---|---|
 | |
| Nome IUPAC | |
| Acido docosanoico | |
| Nomi alternativi | |
| Acido beenico Acido docosanoico Acido 1-docosanoico Acido n-docosanoico n-docosanoato Glycon B-70 Acido Idrofol 560 Idrofol 2022-55 Istrene 5522 Istrene 9022 Prifrac 2989 C22:0 | |
| Caratteristiche generali | |
| Formula bruta o molecolare | C22H44O2 |
| Massa molecolare (u) | 340,58 |
| Numero CAS | |
| Numero EINECS | 204-010-8 |
| PubChem | 8215 |
| SMILES | CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)O |
| Proprietà chimico-fisiche | |
| Temperatura di fusione | 80 °C |
| Temperatura di ebollizione | 306 °C |
| Indicazioni di sicurezza | |
Viene prodotto per riduzione catalitica dell'acido erucico[2] o dall'olio di colza idrogenato: idrogenazione dell'acido erucico. Si trova in vari oli vegetali: Microula sikkimensis (≥ 11%)[3], Moringa oleifera (≥ 7%)[4], Pentaclethra macroloba e macrophilla. In quantità minori è presente anche in altri oli tra cui l'olio di colza (canola) e olio di arachidi. Assunto come olio alimentare, l'acido docosanoico produrrebbe concentrazioni medie del colesterolo totale e del colesterolo LDL analoghe a quelle dell'olio di palma.[5]
Viene usato commercialmente nella cosmesi, nei balsami per capelli e nei sistemi emulsionanti. Si può trovare in oli lubrificanti, come ritardante l'evaporazione di solventi in sverniciatori.
Note
modifica- ^ Lexicon of lipid nutrition (IUPAC Technical Report), in Pure and Applied Chemistry, vol. 73, n. 4, 2001, pp. 685–744, DOI:10.1351/pac200173040685.
- ^ O'Neil, M.J. (ed.). The Merck Index - An Encyclopedia of Chemicals, Drugs, and Biologicals. Whitehouse Station, NJ: Merck and Co., Inc., 2006., p. 169
- ^ Fang; Qinian et al., Yingyang Xuebao, (Acta Nutrimenta Sinica),1989, Volume 11, 13-14
- ^ Kalayasiri; P. et al.,J. Amer. Oil Chem. Soc, Volume 73, 471
- ^ Caterm, Nilo B and Margo A Denke. January 2001 Behenic acid is a cholesterol-raising saturated fatty acid in humans. American Journal of Clinical Nutrition, v 73, No. 1, pp41-44.
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