Leccinum versipelle

Il Leccinum versipelle (Fr. & Hök) Snell, è un fungo commestibile della famiglia delle Boletaceae.
Come la maggior parte dei leccini, bisogna però scartare il gambo in quanto fibroso e stopposo.

Leccinum versipelle
Leccinum versipelle
Classificazione scientifica
Dominio	Eukaryota
Regno	Fungi
Divisione	Basidiomycota
Classe	Basidiomycetes
Ordine	Boletales
Famiglia	Boletaceae
Genere	Leccinum
Specie	L. versipelle
Nomenclatura binomiale
Leccinum versipelle (Fr. & Hök) Snell, 1944

Leccinum versipelle Caratteristiche morfologiche
Cappello	semisferico
Imenio	pori
Lamelle	adnate
Sporata	marrone
Velo	nudo
Carne	virante
Ecologia	micorrizico
Commestibilità	commestibile

Descrizione della specie

Cappello

8-18 cm di diametro, emisferico da giovane, da convesso a piano-convesso una volta maturo.

margine

involuto, particolarmente nei carpofori giovani, con frange eccedenti i tubuli fino a 4 millimetri, talvolta assenti negli esemplari maturi.

cuticola

bruno-giallastra, a volte biancastra con sfumature color albicocca o rosate.

Tubuli

Annessi, da segmentiformi a venticosi, lunghi 8-22 mm, da bianco-giallastro a grigio-brunastro, violacei-grigiastri alla pressione.

Pori

Circa 0,5 mm di diametro, bianco-grigiastri o ocra-grigiastro, virano al brunastro alla pressione.

Gambo

Cilindrico, 7-20 x 1-4,5 cm, bianco o giallo-grigiastro, clavato, a volte con sfumature blu alla base una volta maneggiato, coperto da squamule grigiastre.

Carne

Bianca, al tocco vira al viola-nerastro.

• Odore: pressoché nullo.
• Sapore: dolce.

Microscopia

Spore

11,5-16,5 x 3,6-4,0 µm, fusiformi, color marrone pallido-violaceo in massa, con apice conico e una evidente depressione soprailare.

Basidi

22-34 x 6,5-11 µm, clavati, generalmente tetrasporici.

Cistidi

22-45 x 7-11 µm, spesso lageniformi, utriformi o clavati, a volte con un apice ottuso e acuminato.

Caulocistidi

39-70,5 x 8,5 µm, fusiformi, utriformi, a volte conici o clavati, con apice solitamente ottuso.

Habitat

Cresce solitario o gregario su terreni sabbiosi, un po' silicei, argillosi, forma micorrize con Betulla.

Commestibilità

Ottima.
Eliminare il gambo in quanto fibroso e di qualità mediocre. Si consiglia di scartare anche l'imenoforo in quanto viscido.

Sinonimi e binomi obsoleti

• Boletus floccopus Rostk.
• Boletus rufescens Pilát
• Boletus rufescens Secr. ex Konrad, Bull. Soc. Linn. de Lyon: 151 (1932)
• Boletus testaceoscaber Secr., Mycogr. Suisse 3: 8 (1833)
• Boletus versipellis Fr. & Hök, Boleti, Fungorum generis, illustratio: 13 (1835)
• Krombholzia aurantiaca f. rufescens (Secr. ex Konrad) Vassilkov, Notulae Syst. Sect. Crypt. Inst. Bot. Acad. Sci. U.S.S.R. 11: 137 (1956)
• Krombholzia rufescens (Secr. ex Konrad) Singer, Revue Mycol., Paris 3: 189 (1938)
• Krombholziella rufescens (Secr. ex Konrad) Šutara, Česká Mykol. 36(2): 82 (1982)
• Krombholziella versipellis (Fr. & Hök) Bon, Docums Mycol. 15(no. 59): 51 (1985)
• Leccinum cerinum sensu auct. brit.; fide Checklist of Basidiomycota of Great Britain and Ireland (2005)
• Leccinum rufescens (Secr. ex Konrad) Šutara, Česká Mykol. 43(1): 7 (1989)
• Leccinum testaceoscabrum Secr. ex Singer, Am. Midl. Nat. 37: 123 (1947)
• Leccinum versipellis (Fr. & Hök) Snell
• Trachypus rufescens (Secr. ex Konrad) Romagn., (1939)

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