Bretagna

Bretagna
Localizzazione
Stemma e Bandiera Bretagna - Stemma Bretagna - Bandiera
Stato	Francia
Capoluogo	Rennes
Superficie	27.208 km²
Abitanti	3.139.000 (2008)
Sito del turismo
Sito istituzionale

Bretagna (Bretagne, in bretone Breizh) è una regione della Francia.

Da sapere

Il nome Bretagna deriva da quello del popolo bretone, che vi si installò fuggendo dalla nativa Britannia. Difatti Britannia e Bretagna sono sinonimi.

La Bretagna si divide tradizionalmente tra la costa, detta "Armor", tradizionalmente più ricca e popolata, e le terre, dette "Argoat", più isolate. In bretone la parola armor significa "il mare", e argoat "la foresta, la terra, la campagna".

Il paesaggio bretone cambia ad ogni momento, alternando forza e fragilità e offrendo scorci suggestivi. Lungo la costa, le scogliere selvagge a picco sul mare cedono il passo alle curve arrotondate delle dune. Quando la landa si inclina verso valle, si possono ammirare scarpate caratterizzate dal bocage, tipico paesaggio rurale che connota la Francia del nord.

Cenni geografici

Il territorio della regione confina con quello della Bassa Normandia a nord-est e dei Paesi della Loira a sudest. Le coste meridionali e occidentali sono bagnate dall'oceano Atlantico, quelle settentrionali dal canale della Manica, quelle occidentali dal "Mare d'Iroise", infatti parte dall'oceano intorno alle isole di Sein/Enez Sun e Ouessant/Enez Eusa.

I più alti monti di Bretagna culminano a 302 m (Menez Bre), 330 m (Ménez-Hom/Menez-C'homm), 380 m (Menez Mikael) 384 m (Tuchen Kador, Roc'h Trevezel).

Quando andare

Il clima della Bretagna è influenzato in maniera molto consistente dall'oceano Atlantico, determinando una gran quantità di precipitazioni (soprattutto sull'estremità occidentale) e temperature miti durante tutto l'arco dell'anno, nonostante l'elevata latitudine.

Prendendo ad esempio Brest, le minime mensili nell'arco dell'anno si aggirano tra 4 e 13 °C, mentre le massime tra 9 e 20 °C.

Lingue parlate

La lingua ufficiale è il francese, mentre le lingue regionali sono il bretone ed il gallo.

Si divide anche tra est e ovest secondo la cosiddetta frontiera linguistica: ad ovest, in Bassa-Bretagna si parlava storicamente bretone fino alla fine dell'Ottocento (ed ancora oggi la maggior parte dei praticanti della lingua bretone si trovano ad ovest della penisola) mentre in Bretagna orientale, la Alta-Bretagna, si parlava storicamente gallo o francese, come a Nantes o a Rennes.

Cultura e tradizioni

La Bretagna è famosa per le sue tradizioni folcloristiche, che includono balli tradizionali come il "Fest Noz", una festa notturna con musica e danze celtiche. Le sagre e gli eventi principali includono il Festival Interceltico di Lorient e il Tro Breizh, un pellegrinaggio che tocca le tombe dei sette santi fondatori della Bretagna. L'artigianato locale è rinomato per la produzione di ceramiche, tessuti e oggetti in legno. Tra i musei all'aria aperta, il "Village de Poul-Fetan" offre una panoramica della vita rurale e delle tradizioni popolari della regione

Letture suggerite

1. "Per campi e per spiagge, viaggio in Bretagna" di Maxime Du Camp e Gustave Flaubert - ISBN: 978-8872749166 2. "Bretagna: Piccolo atlante edonista" di Jules Gaubert-Turpin e Franck Juery - ISBN: 978-8867229000 3. "Qui è rimasto qualcosa di noi. Diario di viaggio in Gran Bretagna" di Virginia Woolf - ISBN: 978-8862612907

Territori e mete turistiche

La Bretagna è divisa amministrativamente in quattro dipartimenti:

• Côtes-d’Armor (o Aodoù-an-Arvor) —
• Finistère (o Penn-ar-Bed) —
• Ille-et-Vilaine (o Ill ha Gwilen) —
• Morbihan —

Centri urbani

• 1 Rennes — Capoluogo della regione.
• 2 Auray — Famosa per il suo porto turistico alquanto pittoresco, Port Saint-Goustan dove sono all'ormeggio pescherecci e yacht privati. Naturalmente è anche un buon posto dove gustare piatti di mare.
• 3 Brest — Situata sull'estremità occidentale dell'Europa continentale e sede della principale base navale militare francese.
• 4 Carnac — Famosa per un sito megalitico risalente a oltre 5.000 anni fa'.
• 5 Concarneau
• 6 Crozon
• 7 Dinan
• 8 Dinard — Centro balneare di fronte Saint-Malo.
• 9 Lorient
• 10 Montfort-sur-Meu — Situato nel dipartimento dell'Ille-et-Vilaine.
• 11 Pont-Aven
• 12 Pontivy
• 13 Quiberon — Situato nella parte sud della penisola Quiberon.
• 14 Quimper
• 15 Saint-Brieuc
• 16 Saint-Malo
• 17 Vannes
• 18 Vitré — Per la ricchezza del suo patrimonio storico e artistico ha ottenuto il riconoscimento di "città d'arte e di storia" da parte del Ministero della cultura francese.

Come arrivare

In aereo

Si può raggiungere la Bretagna con voli Air France-KLM, in partenza dalle principali città italiane, con scalo a Lione e arrivo a Rennes, Quimper e Brest. Con Air France-KLM c'è anche possibilità di un volo diretto da Milano Malpensa a Nantes.

In auto

Arrivando dall'Italia, Milano dista da Rennes circa 1154 km. Si prende la A4-A5 per Aosta-traforo del monte Bianco, poi la A40 per Macon, la A6 fino a Joigny, la N60 per Orléans, la A10 per Chartres, la A11 per Le Mans e, infine, la A81 per Rennes.

In treno

La Bretagna può essere raggiunta in treno con il TGV, il treno ad alta velocità francese, che si può prendere dall'aeroporto Charles de Gaulle oppure dalla stazione di Parigi Montparnasse. Da Parigi si impiegano circa 2 ore per raggiungere Rennes (tre ore partendo da Charles de Gaulle), 4 ore per Brest e Quimper (se si parte da Charles de Gaulle bisogna cambiare a Rennes). Se si prenotano i biglietti con largo anticipo, on-line o presso alcuni rivenditore, si può beneficiare di tariffe maggiormente convenienti.

Come spostarsi

In auto

La Bretagna è dotata di un servizio stradale formato da due assi principali che la mettono in comunicazione con il nord e il sud, l'autostrada des Estuaires (A 84 e A 83), e in provenienza da est c'è l'autostrada Oceane (A11). Appena varcati i confini della regione, si entra nella rete stradale bretone, interamente gratuita.

A tavola

Kig-ha-farz.jpg

• Kig ha Farz — un piatto tradizionale a base di carne di maiale e manzo, cotto con verdure e accompagnato da una sorta di polenta di grano saraceno. È un piatto sostanzioso e nutriente.
• Galette de Bretagne — una crêpe salata fatta con farina di grano saraceno, solitamente farcita con ingredienti come prosciutto, formaggio, uova e funghi. È un piatto molto popolare nelle crêperie della regione.
• Moules-Frites — cozze servite con patatine fritte. Le cozze sono spesso cotte al vapore con vino bianco, aglio e prezzemolo, e sono un piatto di mare molto amato.
• Saint-Paulin — un formaggio semi-morbido a base di latte vaccino, originario della Bretagna. Ha un sapore burroso e leggermente nocciolato, ed è perfetto da gustare con un bicchiere di vino
• Kouign-amann — un dolce a base di pasta sfoglia, burro e zucchero, noto per essere molto ricco e burroso. È considerato uno dei dolci più golosi della Bretagna.
• Far Breton — un dolce simile a un flan, spesso arricchito con prugne o uvetta. È un dessert semplice ma delizioso, perfetto per concludere un pasto.

Tipologia di ristoranti

In Bretagna, la tipologia di ristoranti presenta alcune caratteristiche particolari rispetto al resto della Francia. Queste differenze riflettono la tradizione culinaria della regione:

• Crêperies — Specializzate in crêpes dolci e galette salate, queste sono tra le più iconiche della regione. Le galette de sarrasin (grano saraceno) sono particolarmente popolari.

• Ristoranti di pesce e frutti di mare — Data la posizione costiera della Bretagna, molti ristoranti offrono piatti a base di pesce fresco e frutti di mare, come ostriche, cozze e astici. Le plateaux de fruits de mer sono molto comuni.

• Auberges e bistrots — Questi locali offrono una cucina più rustica e tradizionale, spesso con piatti tipici come il kig ha farz e l'andouille.

• Sidrerie — Locali dove si può gustare il sidro locale, spesso accompagnato da piatti tipici bretoni. Il sidro è una bevanda molto popolare in Bretagna e viene spesso servito in ciotole di ceramica.

Bevande

In Bretagna, la produzione di vino non è molto diffusa come in altre regioni della Francia. Tuttavia, ci sono alcune bevande tipiche che meritano di essere menzionate

• Chouchen — un idromele tradizionale bretone, ottenuto dalla fermentazione del miele. Ha un sapore dolce e viene spesso consumato come aperitivo o digestivo.

• Cidro — una bevanda effervescente a base di mele, molto popolare in Bretagna. Può essere dolce o secco e viene spesso servito in ciotole di ceramica.

• Lambig (o Fine de Bretagne) — un'acquavite di sidro, simile al Calvados della Normandia. È ottenuta dalla distillazione del sidro e invecchiata in botti di rovere.

• Pommeau de Bretagne — un aperitivo liquoroso ottenuto mescolando succo di mela non fermentato e acquavite di sidro. Ha un sapore dolce e fruttato.

• Birre artigianali bretoni — la Bretagna produce diverse birre artigianali, spesso arricchite da ingredienti locali come il grano saraceno e il miele. Tra le marche di birra artigianale più diffuse vanno menzionate:

birre Coreff

• Brasserie Coreff — Una delle birre artigianali più antiche della Bretagna, conosciuta per le sue birre bionde, ambrate e scure. È molto popolare nei bistrot della regione.

• Brasserie de Bretagne (Britt) — Produce una vasta gamma di birre, tra cui la Britt Blonde, la Britt Ambrée e la Britt Blanche. È una delle birrerie più conosciute della regione.

• Brasserie Lancelot — Famosa per le sue birre ispirate alla mitologia celtica, come la Duchesse Anne Triple e la Cervoise Lancelot. È molto apprezzata per la qualità e la varietà delle sue birre.

• Brasserie de la Rade (Térénez) — Situata vicino a Brest, questa birreria produce birre premiate, tra cui la Térénez Blonde e la Térénez Ambrée. È nota per il suo sito di produzione unico in un ex postazione militare nel sottosuolo.

• Brasserie Sant Erwann — Conosciuta per le sue birre biologiche, come la Sant Erwann Blonde e la Sant Erwann Ambrée.

• Whisky bretone — la regione produce anche whisky di alta qualità, sfruttando la tradizione locale e le condizioni climatiche favorevoli per l'invecchiamento.

Le marche più famose sono:

• Armorik — Prodotto dalla Distilleria Warenghem nelle Côtes-d’Armor, è uno dei whisky bretoni più antichi e rinomati. L'Armorik Double Maturation è particolarmente apprezzato per il suo invecchiamento in botti di rovere bretoni e di Sherry Oloroso¹.

• Eddu — Prodotto dalla Distilleria des Menhirs nel Finistère, è l'unico whisky al mondo fabbricato a partire dal grano saraceno. L'Eddu Gold è noto per il suo gusto speziato.

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