Olahan Tunisia

Masakan Tunisia, masakan Tunisia, minangka campuran saka masakan Mediterania lan Berber . Spiciness khas kasebut asalé saka pirang-pirang peradaban sing nguwasani tlatah sing saiki dikenal kanthi jeneng Tunisia: Roma, Vandals, Bizantium, Arab, Spanyol, Turki, Italia ( Sisilia ), Prancis, lan warga Punika asli - wong Berber . Akeh gaya masak lan perkakas wiwit wujud nalika suku-suku kuno dadi pengembara. Wong nomaden winates ing alat masak kanthi panci lan wajan sing bisa digawa. Tagine Tunisia, beda banget karo masakan Aljazair utawa Maroko. Yaiku jinis panganan pie, digawe saka endhog, daging lan sayuran, padha karo frittata Italia utawa eggah . Kaya pirang-pirang negara ing cekungan Mediterania, masakan Tunisia adhedhasar minyak zaitun, rempah-rempah, tomat, panganan laut lan daging.

Lablabi minangka sup kenthel sing digawe karo kacang lan bawang putih

Asida minangka sajian Afrika Wétan- Afrika sing digawe saka adonan glepung gandum sing wis mateng, terkadang ditambahake butter utawa madu

Merguez punika abang, pedhes mutton utawa daging sapi -based sosis seger

Endhog shakshouka digawe ing Tunisia

Couscous karo sayuran lan kacang-kacangan

Brik minangka turunan Tunisia saka börek sing kalebu pastry warka lancip ing saubine sing wis digoreng. Gambar ing kene saka restoran Harissa ing Astoria, NY

Roti tradisional Tunisia lagi digawe

Kue Tunisia

Harissa .

Makroudh .

Salad Mechouia .