Пасха (тағам)

Па́сха (сүзбелі пасха) — орыс салты бойынша жылына бір рет Пасха мейрамында дайындалатын, сүзбеден жасалынатын ерекше тағам. Дәстүрлі түрде сүзбелі пасханы Ресейдің орталығында және оңтүстігінде жақсы біледі. Себебі ол жерлерде пасха мейрамы тойланады.

Дәстүр

пасханың негізгі формасы- Гроб Господеньді білдіретін, қысқарған қызанақ. Дәстүрлі түрде пасханы жасау үшін арнайы өңделген ағаш формасындағы- құмсалғыш қолданылған. Біздің заманымызда жиі басқа да ыдыстарды қолданады. Ресейдегі сатылымда пластмас құмсалғыштар бар.

Ағаштан жасалынған құмсалғыштар тақтайшалардан жасалады және оның ішкі жағында «ХВ» әріптері міндетті түрде жазылады. Олар «Христос Воскресе!» деген мағынада жасалынған.

Қызықты мәліметтер

Пасханы имитровать ететін қоңыраухана, имитирующая пасху. Троицктағы шіркеу«Кулич и Пасха»

Санкт-Петербургте Пресвятой Троицы шіркеуі бар, бұл шіркеу он сегізінші ғасырдан «Кулич и пасха» деген атпен белгілі. Шіркеудің өзі- собалақтың формасында, ал қоңыраухана- пасханың формасында.

Ссылки

Пасхальная кухня. Пасхи, творожные массы, куличи, крашенки на сайте Православие.Ru
Творожная пасха Мұрағатталған 17 сәуірдің 2014 жылы. // Российский Этнографический Музей