버터기름
정제버터(精製 - , 영어: clarified butter) 또는 버터기름은 버터로부터 분리된 기름이다. 지방의 함량이 매우 높아 유지방의 하나이다. 아이스크림 등 몇몇 식품의 원료로 쓰인다.
| 100g당 영양가 | |
|---|---|
| 에너지 | 876 kcal (3,670 kJ) |
0g | |
| 당분 | 0g |
| 식이 섬유 | 0g |
99.48 | |
| 포화지방 | 61.924 |
| 단일불포화지방 | 28.732 |
| 다불포화지방 | 3.694 |
0.28g | |
| 비타민 | 함량 %DV† |
| 비타민 A (동등) | 105% 840 μg |
| 티아민 (B1) | 0% 0.001 mg |
| 리보플라빈 (B2) | 0% 0.005 mg |
| 나이아신 (B3) | 0% 0.003 mg |
| 비타민 B6 | 0% 0.001 mg |
| 엽산 (B9) | 0% 0 μg |
| 비타민 B12 | 0% 0.01 μg |
| 비타민 D | 12% 1.8 μg |
| 비타민 E | 19% 2.80 mg |
| 비타민 K | 8% 8.6 μg |
| 무기질 | 함량 %DV† |
| 칼슘 | 0% 4 mg |
| 인 | 0% 3 mg |
| 칼륨 | 0% 5 mg |
| 나트륨 | 0% 2 mg |
| 아연 | 0% 0.01 mg |
| 기타 성분 | 함량 |
| 수분 | 0.24g |
| 콜레스테롤 | 256mg |
| †백분율은 대략적으로 성인 기준 권고안을 사용한 추정치임. | |
같이 보기
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