코프타

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코프타는 남아시아, 중동, 동유럽, 중앙아시아 등에서 먹는 요리이다. 다진 고기나 채소 등을 둥글게 빚어 만든다.

코프타

타브리즈 코프타
원산지	페르시아
관련 나라별 요리	남아시아 요리 동유럽 요리 발칸 요리 아랍 요리 중동 요리 중앙아시아 요리 캅카스 요리
주 재료	다진 고기

이름

• 코프타(파슈토어: کوفته, 벵골어: কোফতা, 칸나다어: ಕೋಫ಼್ತಾ, 말라얄람어: കൊഫ്ത)
• 쿠프타(아랍어: كفتة, 아르메니아어: Քուֆթա, 아삼어: কোপ্তা)
• 쿠프테(페르시아어: کوفته, 쿠르드어: kufte)
• 쾨프테(튀르키예어: köfte)
• 퀴프태(아제르바이잔어: küftə)
• 키프테아(루마니아어: chiftea)
• 초프테(알바니아어: qofte)

어원

어원은 고전 페르시아어 "코프타(کوفته)"인데, 이는 "빻다, 부수다, 갈다, 짓이기다" 등을 뜻하는 "쿠프탄(کوفتن)"에서 파생한 말이다.

같이 보기

• 떡갈비
• 미트볼
• 완자
• 이즈미르 쾨프테
• 이칠리 쾨프테