살사 베르데
이 문서는 멕시코의 매운 소스에 관한 것입니다. 스페인·이탈리아의 허브 소스에 대해서는 그린 소스 문서를 참고하십시오.살사 베르데(스페인어: salsa verde)는 멕시코의 살사이다. "초록색 소스"라는 뜻으로, 토마티요와 풋고추를 넣어 만든다.[1]
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| 종류 | 살사 |
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| 원산지 | 멕시코 |
| 관련 나라별 요리 | 멕시코 요리 |
| 주 재료 | |
종류
편집붉은색 소스인 살사 로하와 마찬가지로, 익힌 재료를 갈아 만드는 "살사 코시다(salsa cocida)", 구운 재료를 갈아 만드는 "살사 아사다(salsa asada)", 재료를 익히지 않고 갈아 만드는 "살사 크루다(salsa cruda)"가 있다.
- 살사 베르데 코시다(salsa verde cocida): 익힌 재료로 만든다.
- 살사 베르데 아사다(salsa verde asada): 구운 재료로 만든다.
- 살사 베르데 크루다(salsa verde cruda): 익히지 않은 재료로 만든다.
사진 갤러리
편집
같이 보기
편집각주
편집- ↑ 국선아 (2018년 3월 14일). “[끌라라의 라틴인사이트] 멕시코에서는 망고에 00을 뿌려 먹는다?”. 《매일경제》. 2018년 7월 14일에 확인함.
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