편두

Hyacinth-beans, immature seeds, prepared
100 g (3.5 oz)당 영양가
에너지	209 kJ (50 kcal)
탄수화물	9.2 g
지방	0.27 g
단백질	2.95 g
비타민	함량 %DV†
티아민 (B1)	5% 0.056 mg
리보플라빈 (B2)	7% 0.088 mg
나이아신 (B3)	3% 0.48 mg
엽산 (B9)	12% 47 μg
비타민 C	6% 5.1 mg
무기질	함량 %DV†
칼슘	4% 41 mg
철분	6% 0.76 mg
마그네슘	12% 42 mg
망간	10% 0.21 mg
인	7% 49 mg
칼륨	6% 262 mg
아연	4% 0.38 mg
	Link to USDA Database entry; Cooked, boiled, drained, without salt
	†미국 국립학술원의 전문가 권고를 바탕으로 추정된 칼륨의 경우를 제외하고, 모든 수치는 미국의 성인 권장량을 기준으로 한 추정치임.

편두
	; 함평생태공원에 사는 편두
생물 분류ℹ️
계:	식물계
(미분류):	속씨식물군
(미분류):	진정쌍떡잎식물군
(미분류):	장미군
목:	콩목
과:	콩과
아과:	콩아과
속:	편두속
종:	편두
학명
	Lablab purpureus
	(L.) Sweet, 1826

편두(扁豆)는 콩과에 딸린 여러해살이풀이거나 한해살이풀이다. 원산지는 남아메리카 열대지방이다. 편두라는 이름은 콩이 납작하다고 해서 붙었다. 다른 콩이나 팥에 비해 편두의 단면은 길다랗게 보일 만큼 납작하다.^[3] 제비콩·까치콩이라고도 부른다. 원산지와 달리 한국에서는 한해살이풀이다.

생태

잎은 3출엽이며 잎자루가 길다. 작은 잎은 넓은 난형이며 길이 5~7 센티미터로 끝이 갑자기 뾰족해지며 가장자리는 밋밋하다. 꽃은 7~9월에 피고 자주색 또는 흰색이고 잎겨드랑이에서 수상꽃차례에 달린다. 열매는 협과로 낫 모양이고 길이 6 센티미터, 너비 2 센티미터로 씨가 5개 정도 들어 있다.

사진

꽃 가까이
잎
덩굴
씨=콩

각주

↑ National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine; Health and Medicine Division; Food and Nutrition Board; Committee to Review the Dietary Reference Intakes for Sodium and Potassium (2019). 〈Chapter 4: Potassium: Dietary Reference Intakes for Adequacy〉. Oria, Maria; Harrison, Meghan; Stallings, Virginia A. 《Dietary Reference Intakes for Sodium and Potassium》. The National Academies Collection: Reports funded by National Institutes of Health. Washington, DC: National Academies Press (US). 120–121쪽. doi:10.17226/25353. ISBN 978-0-309-48834-1. PMID 30844154. 2024년 12월 5일에 확인함.
↑ United States Food and Drug Administration (2024). “Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels”. 《FDA》. 2024년 3월 27일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2024년 3월 28일에 확인함.
↑ 안병기 (2005년 10월 10일). “혹시 제비콩이라고 들어 보셨습니까?”. 오마이뉴스. 2009년 1월 1일에 확인함.

외부 링크

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국가표준식물목록^{[깨진 링크(과거 내용 찾기)]}
USDA GRIN Taxonomy for Plants

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[NationalAcademiesPotassium-1] National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine; Health and Medicine Division; Food and Nutrition Board; Committee to Review the Dietary Reference Intakes for Sodium and Potassium (2019). 〈Chapter 4: Potassium: Dietary Reference Intakes for Adequacy〉. Oria, Maria; Harrison, Meghan; Stallings, Virginia A. 《Dietary Reference Intakes for Sodium and Potassium》. The National Academies Collection: Reports funded by National Institutes of Health. Washington, DC: National Academies Press (US). 120–121쪽. doi:10.17226/25353. ISBN 978-0-309-48834-1. PMID 30844154. 2024년 12월 5일에 확인함.

[FDADailyValues-2] United States Food and Drug Administration (2024). “Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels”. 《FDA》. 2024년 3월 27일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2024년 3월 28일에 확인함.

[3] 안병기 (2005년 10월 10일). “혹시 제비콩이라고 들어 보셨습니까?”. 오마이뉴스. 2009년 1월 1일에 확인함.

[3]

[1]

[2]

편두
함평생태공원에 사는 편두
생물 분류ℹ️
계:	식물계
(미분류):	속씨식물군
(미분류):	진정쌍떡잎식물군
(미분류):	장미군
목:	콩목
과:	콩과
아과:	콩아과
속:	편두속
종:	편두
학명
Lablab purpureus
(L.) Sweet, 1826

100 g (3.5 oz)당 영양가
에너지	209 kJ (50 kcal)

탄수화물	9.2 g


지방	0.27 g


단백질	2.95 g


비타민	함량 %DV^†
티아민 (B1)	5% 0.056 mg
리보플라빈 (B2)	7% 0.088 mg
나이아신 (B3)	3% 0.48 mg
엽산 (B9)	12% 47 μg
비타민 C	6% 5.1 mg


무기질	함량 %DV^†
칼슘	4% 41 mg
철분	6% 0.76 mg
마그네슘	12% 42 mg
망간	10% 0.21 mg
인	7% 49 mg
칼륨	6% 262 mg
아연	4% 0.38 mg

Link to USDA Database entry Cooked, boiled, drained, without salt
^†미국 국립학술원의 전문가 권고를 바탕으로 추정된 칼륨의 경우를 제외하고,^[1] 모든 수치는 미국의 성인 권장량을 기준으로 한 추정치임.^[2]