피칸
피칸(pecan, Carya illinoinensis 또는 illinoensis)은 히코리의 한 종으로, 북아메리카의 중남부 지역인 멕시코의 코아우일라주 남부와 할리스코주, 베라크루스주,[1][2] 미국의 아이오와주, 일리노이주 남부와 인디애나주의 동부, 켄터키주, 노스캐롤라이나주, 사우스캐롤라이나주의 서부, 테네시주 서부, 조지아주, 앨라배마주, 미시시피주, 루이지애나주, 텍사스주, 오클라호마주, 아칸소주 남부에 자생한다.
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 Carya illinoinensis 모톤 수목원 acc. 1082-39*3 | |
| 생물 분류ℹ️ | |
| 계: | 식물계 |
| (미분류): | 속씨식물군 |
| (미분류): | 진정쌍떡잎식물군 |
| (미분류): | 장미군 |
| 목: | 참나무목 |
| 과: | 가래나무과 |
| 속: | 히코리속 |
| 종: | 피칸 (C. illinoinensis) |
| 학명 | |
| Carya illinoinensis | |
| (Wangenh.) K.Koch | |
| 보전상태 | |
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안전 | |
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| 100그램당 영양가 | |
|---|---|
| 에너지 | 2,889 kJ (690 kcal) |
13.86 | |
| 전분 | 0.46 |
| 당분 | 3.97 |
| 식이 섬유 | 9.6 |
71.97 | |
| 포화지방 | 6.18 |
| 단일불포화지방 | 40.801 |
| 다불포화지방 | 21.614 |
9.17 | |
| 비타민 | 함량 %DV† |
| 비타민 A (동등) | 0% 29 μg17 μg |
| 비타민 A | 56 IU |
| 티아민 (B1) | 57% 0.66 mg |
| 리보플라빈 (B2) | 11% 0.13 mg |
| 나이아신 (B3) | 8% 1.167 mg |
| 판토테산 (B5) | 17% 0.863 mg |
| 비타민 B6 | 16% 0.21 mg |
| 엽산 (B9) | 6% 22 μg |
| 비타민 C | 1% 1.1 mg |
| 비타민 D | 0% 0 μg |
| 비타민 E | 9% 1.4 mg |
| 비타민 K | 3% 3.5 μg |
| 무기질 | 함량 %DV† |
| 칼슘 | 7% 70 mg |
| 철분 | 19% 2.53 mg |
| 마그네슘 | 34% 121 mg |
| 망간 | 214% 4.5 mg |
| 인 | 40% 277 mg |
| 칼륨 | 9% 410 mg |
| 나트륨 | 0% 0 mg |
| 아연 | 48% 4.53 mg |
| 기타 성분 | 함량 |
| 수분 | 3.52 |
| †백분율은 대략적으로 성인 기준 권고안을 사용한 추정치임. 출처: USDA Nutrient Database | |
같이 보기
편집각주
편집- ↑ Germplasm Resources Information Network: [http://www.ars-grin.gov/cgi-and welland bin/npgs/html/taxon.pl?9253 Carya illinoinensis][깨진 링크(과거 내용 찾기)]
- ↑ Flora of North America: Carya illinoinensis
- ↑ “History of Pecans - National Pecan Shellers Association”. 2011년 10월 6일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2009년 9월 24일에 확인함.
