Бабура

Бабури
	Пиперки - бабури растат на нива во Пелагонија, Македонија
Научна класификација
Царство:	Растенија
Нерангирано:	Скриеносеменици
Ред:	Зрновидни
Семејство:	Зрнци
Род:	Зрнец
Вид:	Пипер(ки)
Научен назив
	Capsicum annuum;

Бабури (исто така позната како слатка пиперка, пиперка или capsicum / kæpsɪkəm /) — сортата на пиперки од видот Capsicum annuum. Сортите на растението на овој вид пиперка произведуваат плодови во различни бои, вклучувајќи црвена, жолта, портокалова, зелена, бела и виолетова. Бабурите понекогаш се групираат со помалку лути сорти на пиперка како „слатки пиперки“.

Потекло

Пиперките потекнуваат од Мексико, Средна Америка и северниот дел на Јужна Америка. Семиња од пиперки биле увезени во Шпанија во 1493 година, а оттаму се ширеле во Европа и Азија. Благата пиперка бабура бил развиена во 1920-тите, во Сегед, Унгарија.

Одгледување

Претпочитаните услови за одгледување на пиперките бабури вклучуваат топла, влажна почва со умерена температура од 21 до 29 °C. Одгледувањето бабури е доста застапени во Македонија и тоа особено во: битолското поле во Пелагонија, Струмичко, Велешко и Скопско.

Исхрана

Бабурите се дел и од традиционалната исхрана во македонската кујна. Познатото јадење и специјалитет полнети пиперки, често се прави со бабури. Бабурите исто така се поткиселуваат и ставаат во различниа видови на туршија и зимница, како и во мезиња каде бабури се ставаат во кисела павлака или урда.

Галерија

Одгледување на бабури во нива во Пелагонија, Македонија
Одгледување на бабури во нива во Пелагонија, Македонија
Одгледување на бабури во нива во Пелагонија, Македонија
Одгледување на бабури во нива во Пелагонија, Македонија
Одгледување на бабури во нива во Пелагонија, Македонија
Одгледување на бабури во нива во Пелагонија, Македонија
Одгледување на бабури во нива во Пелагонија, Македонија
Одгледување на бабури во нива во Пелагонија, Македонија