Satureja

Satureja ialah genus tumbuhan aromatik dalam keluarga Lamiaceae, yang berkaitan dengan rosemary dan taim . Ia berasal dari Afrika Utara , Eropah selatan dan tenggara, Timur Tengah, dan Asia Tengah.

Satureja
Bunga-bunga Satureja montana
Pengelasan saintifik
Alam:	Plantae
(tanpa pangkat):	Angiosperma
(tanpa pangkat):	Tracheophytes
(tanpa pangkat):	Eudikot
(tanpa pangkat):	Asterids
Order:	Lamiales
Genus:	Satureja
Sinonim
Thymbra Mill. 1754 not L. 1753 Saturiastrum Fourr. Euhesperida Brullo & Furnari Argantoniella G.López & R.Morales

Seberapa spesies dari genus ini dimanfaatkan sebagai rempah dalam masakan beberapa masyarakat tertentu diberi nama santoreggia (dalam bahasa Itali) atau savory (dalam bahasa Inggeris) terutamanya Satureja hortensis dan Satureja montana.

Botani

Spesies Satureja hidup semusim atau sepanjang tahun. Tumbuhan herba renek ini hanya mampu mencapai ketinggian 15–50 cm (5.9–19.7 in) .

Dedaunnya berukuran 1–3 cm (0.39–1.18 in), dengan bunga yang terbentuk dalam pusaran di batang, berwarna putih hingga merah jambu-ungu pucat.