Kookboek/Paprika-komkommersalade

Ingrediënten

Kook de eieren een minuut of vijf en snij ze na het pellen in de lengte doormidden. Doe tijdens het koken een beetje zout in het water. Als de schaal knapt, koken ze dan minder of helemaal niet uit
Snij de paprika's doormidden en verwijder de (oneetbare) zaadlijsten
Snij de paprika's in stukjes en doe die in een bak
Schil de halve komkommer en snij die ook in stukjes, doe die ook in de bak
Voeg de Griekse yoghurt en een beetje peper toe en meng alles door elkaar
Schep de salade op een bord en besprenkel het geheel met olijfolie
Was de tomaten, snij ze doormidden en daarna nog eens in drie stukken
Naast de salade leggen: drie stukken tomaat en twee halve eieren die je bestrooit met een snufje zout

Meer afbeeldingen over dit onderwerp vindt u in Categorie Food op Wikimedia Commons