Curcuma longa
soort uit het geslacht Curcuma
Kurkuma (Curcuma longa) is een bloeiende plant uit de gemberfamilie (Zingiberaceae). Het is een vaste, kruidachtige plant met wortelstokken, die van nature voorkomt op het Indisch subcontinent en Zuid-Oost Azië. De plant kan ongeveer 1 meter hoog worden en plant zich alleen voort via de wortelstokken: de zaden zijn steriel. De donkergroene bladeren zijn langwerpig (oblonga) van vorm en kunnen tot 1 meter lang worden. De bloemen zijn geel-wit gekleurd.[1]
| Kurkuma | |||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| |||||||||||||||||||
| Geelwortel of kurkuma | |||||||||||||||||||
| Taxonomische indeling | |||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||
| Soort | |||||||||||||||||||
| Curcuma longa L. (1753) | |||||||||||||||||||
Afbeeldingen op  Wikimedia Commons
| |||||||||||||||||||
Kurkuma op  Wikispecies
| |||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||
Uit de wortelstok wordt de specerij kurkuma (ook bekend als geelwortel of koenjit) en ook de kleurstof curcumine gewonnen. Het grootste deel van de kurkuma-oogst komt uit India.
-
Bloem -
Veld met Curcuma longa -
Wortelstok
Bronnen, noten en/of referenties
- ↑ (en) Curcuma longa L. | Plants of the World Online | Kew Science. Plants of the World Online. Geraadpleegd op 25 september 2024.
Zie de categorie Curcuma longa van Wikimedia Commons voor mediabestanden over dit onderwerp.