Gewürztraminer
Gewürztraminer eller Roter Traminer[2] er en hvitvinsdrue med rødlig fargete bær. Druene har et høyt naturlig sukkerinnhold, som gjør at viner på denne druen ofte er halvtørre.
| Gewürztraminer | |||
|---|---|---|---|
 | |||
| Vitis vinifera | |||
| Navn | Gewürztraminer | ||
| Også kjent som | Gewuerztraminer (VIVC), Roter Traminer (Tyskland), Traminac (Kroatia), Traminer (Østerrike) | ||
| Druetype | Hvitvin | ||
| Opprinnelse |  Italia | ||
| Hovedområde | Alsace, Syd-Tirol | ||
| Produksjon | |||
| Produksjon: | |||
| Andre opplysninger | |||
| Kjente viner | Vendange Tardives | ||
| Kjennetegn | Aromatiske viner. Høy alkohol, svært fyldig og moderat/lav syre og bitterhet i ettersmaken. Passer til kraftig krydret eller søtlig mat fra Østen. I Alsace drikkes den blant annet til diverse røkte slaktervarer. | ||
| Andre opplysninger | Eksakt opprinnelse er ukjent. Italia blir ofte brukt som sannsynlig opphav. Ingen merking på flasker om vinen er tørr eller søt. | ||
| VIVC [1] | 12609 | ||
Den nøyaktige opprinnelse er ukjent, men kan være Sørøst-Europa eller Egypt. Navnet stammer fra Tramin i Sørtyrol hvor det har vært vinproduksjon siden 1000-tallet. Gewürz er det tyske ordet for krydder. I Frankrike skrives navnet som Gewurztraminer, uten tødler.
Gewürztraminer gir svært aromatiske viner som dufter av rose, nellik, litchi eller tropiske frukter.[3][4] Tørre gewürztraminer-viner har ofte blomsteraktige aromaer.
Bildegalleri
rediger-
Vinmarker i Orschwiller i Alsace, Frankrike -
Gewurztraminer fra Alsace.
Referanser
rediger- ^ «Vitis International Variety Catalogue VIVC».
- ^ Bundessortenamt, internettside Arkivert 23. november 2015 hos Wayback Machine. besøkt 16. mars 2014
- ^ Journal of Agriculture and Food Chemistry:Similarities in the Aroma Chemistry of Gewürztraminer Variety Wines and Lychee (Litchi chinesis Sonn.) Fruit Besøkt 15. mars 2014
- ^ Südtirol Wein, internettside besøkt 16. mars 2014
Eksterne lenker
rediger- (en) Gewurztraminer (grape) – kategori av bilder, video eller lyd på Commons
