Paîvre

Ch't' articl'ye fut c'menchie en Jèrriais

Lé paîvre ( paîvre; Guernésiais : pêvre, Serkyee : pevr) est eune êpice tch'est les frits dé Piper nigrum, eune pliante dé l'Âsie.

Du vèrt paîvre, du nièr paîvre et du blianc paîvre

Nou fait sèrvi du rond paîvre ou du paîvre moulu. Du nièr paîvre est l'frit entchi; du blianc paîvre est l'frit êcovi. Du vèrt paîvre est la chérîthe pas meûthe tch'est consèrvée ou picliée; pouor la rouoge paîvre nou consèrve ou picl'ye la chérîthe meûthe.

Nou fait sèrvi un paîvriyi (Guernésiais : pêvrier), ou eune paîvriéthe, à seule fîn d'sèrvi l'paîvre pouor lé mangi.

Du paîvre d'Cayenne est eune difféthente êpice; ch'est du pînment moulu.

Ditons

• nièr coumme paîvre
• fîn coumme paîvre
• prendre l'paîvre au nez