Dyskusja:Indeks glikemiczny

Ta strona jest pod opieką Wikiprojektu Nauki medyczne, którego celem jest rozwijanie artykułów z dziedziny nauk medycznych. Jeżeli masz uwagi, wątpliwości lub zastrzeżenia dotyczące aspektów medycznych w tym artykule, których nie jesteś w stanie sam poprawić, napisz o tym na stronie dyskusji Wikiprojektu.
Przed samodzielnym wprowadzeniem zmian w artykule zapoznaj się z zaleceniami dotyczącymi uźródławiania artykułów o tematyce medycznej.

Dwie wątpliwości

Przyznam że nie jest mi znane to określenie. Ta definicja też budzi wątpliwości - w 2-3 godziny po posiłku u osoby zdrowej glikemia powinna wrócić do poziomu podstawowego, jeśli tak nie jest jest to nietolerancja glukozy lub cukrzyca.

Ta nazwa to taki slang związany z dietami odchudzającymi. Chodzi oczywiście o "w trakcie 2-3h" (po którym to czasie wraca do poziomu podstawowego) nie "po upływie 2-3h". --Taw

Skąd pochodzą te dane i czy są wiarygodne?

Warzywa zielone 7
Orzeszki ziemne, solone, prażone 14
Jogurt czysty bez cukru 15
Orzechy ziemne 15
Pomidory 15
Marchewka świeża 16
Fruktoza 20
Czekolada gorzka 22
Czereśnie 22
Groch gotowany 22
Orzechy 22
Grejpfrut 25
Wiśnie 25
Jogurt 0% tłuszczu 27
Mleko pełne 3% tłuszczu 27
śliwki suszone 29
Fasola czarna 30
Mleko odtłuszczone 32
Mleko zsiadłe 32
Fasola biała, ugotowana 33
M&Ms (draże) orzechowe 33
Jogurt naturalny 36
Jogurt owocowy 36
Fasola brązowa 38
Paluszki rybne 38
Ryby 38
Sok pomidorowy bez cukru 38
Zupa pomidorowa 38
Chleb biały, masło, jogurt, ogórek kons. 39
Ravioli z mięsem 39
Brzoskwinie 40
Fasola biała 40
Fasola zielona 40
Jabłka 40
Sok jabłkowy niesłodzony 40
Śliwki 40
Truskawki 40
Pomarańcze 42
Rogalik 42
Budyń 43
Czekolada mleczna 43
Sok z marchwi świeży 43
Czekolada biała 44
Gruszki w puszce w sosie własnym 44
Gruszki 45
Wołowina z groszkiem 45
Laktoza 46
Makaron zalewany wrzątkiem w zupie 46
Sok ananasowy 46
Winogrona 46
Chleb gryczany 47
Marchewka gotowana 47
Groszek zielony 48
Marmolada z pomarańczy 48
Sok grejpfrutowy 48
Pumpernikiel z pełnego ziarna 50
Dżem truskawkowy 51
Mango 51
Petit Beurre 51
Knedle ziemniaczane 52
Sok pomarańczowy 52
Kiwi 53
Chipsy ziemniaczane solone 54
Kasza gryczana ugotowana 54
Chleb, masło, ser, mleko , świeży ogórek55
Kasza manna 55
Kukurydza z puszki 55
Otręby owsiane 55
Owsianka 55
Ryż brązowy 55
Herbatniki 57
Morele świeże 57
Ziemniaki młode 57
Brzoskwinie z puszki w mocnym syropie 58
Coca Cola 58
Ananas 59
Chleb biały z masłem 59
Chleb pełnoziarnisty z masłem orzech 59
Lody z pełnego mleka 61
Mleko skondensowane 61
Bagietka z masłem i dżemem 62
Chleb z masłem i śmietankowym serem 62
Chrupki kukurydziane 63
Burak 64
Makaron z serem 64
Rodzynki 64
Ryż biały gotowany 64
Wafle ryżowe 64
Makaron 65
Ziemniaki obrane gotowane na parze 65
Groszek zielony z puszki 66
Bezy 67
Fanta 68
Sacharoza 68
Pączek 69
Chleb pszenny 70
Chrupki pszenne 70
Mąka kukurydziana 70
Ryż biały 70
Fasola szparagowa 71
Kasza jaglana, ugotowana 71
Arbuz 72
Banany dojrzałe 72
Płatki kukurydziane 72
Popcorn 72
Rzepa 72
Chipsy kukurydziane 75
Cukier rafinowany 75
Dynia 75
Frytki 75
Kukurydza 75
Miód 75
Suchary 75
Wafle 76
Ziemniaki młode gotowane w koszulkach 78
[[Pizza] z sosem pomidorowym i parmezanem 80
Płatki ryżowe 80
Ziemniaki gotowane 81
Naleśniki 85
Płatki owsiane błyskawiczne 85
Puree ziemniaczane w proszku 85
Ziemniaki pieczone 85
Ryż dmuchany 87
Tort 87
Chipsy 90
Kleik ryżowy 90
Ziemniaki puree 90
Bułeczki drożdżowe 92
Bagietka 95
Chleb biały 95
Glukoza 100
Daktyle suszone 103
Maltoza (np. w piwie) 105
Ciastka ryżowe 133
Dmuchana pszenica 133

IG

Gdzieś czytałem że Indeks glikemiczny oblicza się przy podaniu takiej porcji produktu aby zawierał 50 gram węglowodanów przyswajalnych. Tutaj nie jest to wspomniane. Jaka jest prawda?

indeks

moim zdaniem wkradł się blad, a raczej wielblad. Poziom cukru we krwi gwaltownie spadnie po podaniu produktu o wysokim indeksie glikemicznym, a napisano ze "pozostanie długo na wysokim poziomie"

stężenie

Najnowszy komentarz: 14 lat temu2 komentarze2 osoby skomentowały

"Indeks glikemiczny jest definiowany jako średni, procentowy wzrost stężenia glukozy we krwi "

O jakie stężenie chodzi?

   * Stężenie molowe
   * Stężenie procentowe
   * Stężenie normalne
   * Stężenie molalne
   * Stężenie masowe

Marek M (dyskusja) 08:06, 18 sie 2010 (CEST)Odpowiedz

Takie samo stężenie jak Cukrzyca#Stężenie glukozy we krwi, ponieważ określamy je w mg/dl, chyba chodzi o stężenie masowe. rdrozd (dysk.) 08:24, 18 sie 2010 (CEST)Odpowiedz

z Wikipedia:Zgłoś błąd w artykule

Najnowszy komentarz: 10 lat temu2 komentarze2 osoby skomentowały

Status:	niezałatwione

Zgłoszenie zostało przeniesione z Wikipedia:Zgłoś błąd w artykule ponieważ prawdopodobnie nie zostało rozwiązane w ciągu 45 dni.

"Aby wyznaczyć indeks glikemiczny, należy podać produkt w ilości zawierającej 50 gramów przyswajalnych węglowodanów kontrolnej grupie osób. Następnie przez dwie godziny, co 15 minut dokonuje się badania poziomu cukru we krwi."

Co ze stezeniem glukozy we krwi po spozyciu 50 gram glukozy potrzebnym do rownania? Nie podaje sie grupie kontrolnej najpierw glukozy? Czy tez w przypadku tego przykladu mierzy sie stezenie glukozy przed podaniem pokarmu i uzywa sie go jako punktu odniesienia dla nieco innego wzoru, lub tez uzywa z gory przyjetej wartosci uniwersalnej? Wzor wraz z przykladem pod nim tworza nieco mylaca mieszanke Zgłasza: Virts (dyskusja) 01:09, 8 maj 2014 (CEST)Odpowiedz

z tego by wynikało, że stężęnie glukozy po 50 g glukozy jest mniej więcej stałe Mpn (dyskusja) 06:17, 8 maj 2014 (CEST)Odpowiedz

Nieścisłość w treści

Najnowszy komentarz: 10 lat temu1 komentarz1 osoba skomentowała

W artykule nie podano faktu, że glukoza jest węglowodanem odniesienia w definicji indeksu glikemicznego, bo w organizmie człowieka każdy dostający się cukier (może poza celulozą) jest metabolizowany tylko do glukozy i to tylko ona jest wtedy w organizmie człowieka. Można też inaczej to opisać, chociaż to nie jest to samo, że spośród wszystkich cukrów dostających się do organizmu człowieka są brane pod uwagę tylko te rodzaje cukrów, które są przez organizm człowieka metabolizowane do glukozy, czyli nie są brane do obliczeń takie cukry jak celuloza czy amylopektyna. Maciek.Wikipedysta (dyskusja) 15:24, 30 lis 2014 (CET)Odpowiedz