Zupa ogórkowa
Jedna z potraw kuchni polskiej
Zupa ogórkowa – potrawa kuchni polskiej; zupa gotowana na wywarze mięsnym lub mięsno-warzywnym z dodatkiem startych na tarce ogórków kiszonych lub przecieru ogórkowego i ziemniaków[1][2]. W Rosji często spożywany jest razsolnik, który jest rodzajem zupy ogórkowej[3].
Przypisy
edytuj- ↑ Anne Applebaum, Danielle Crittenden, From a Polish Country House Kitchen: 90 Recipes for the Ultimate Comfort Food, Chronicle Books, 21 listopada 2012, ISBN 978-1-4521-1055-4 [dostęp 2021-06-04] (ang.).
- ↑ Zupa ogórkowa [online], Kwestia Smaku, 18 listopada 2013 [dostęp 2021-06-04] (pol.).
- ↑ Marek Pisze, Kuchnia rosyjska w Sankt Petersburgu [online], Docelowo.pl [dostęp 2021-06-04] (pol.).
