Kanapka

	Informacje w projektach siostrzanych
	<img src="https//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/13px-Commons-logo.svg.png" decoding="async" width="13" height="17" class="mw-file-element" data-file-width="1024" data-file-height="1376"> Multimedia w Wikimedia Commons
	<img src="https//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fa/Wikiquote-logo.svg/15px-Wikiquote-logo.svg.png" decoding="async" width="15" height="18" class="mw-file-element" data-file-width="300" data-file-height="355"> Cytaty w Wikicytatach
	<img src="https//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/67/WiktionaryPl_nodesc.svg/15px-WiktionaryPl_nodesc.svg.png" decoding="async" width="15" height="14" class="mw-file-element" data-file-width="122" data-file-height="117"> Definicje słownikowe w Wikisłowniku

Ten artykuł od 2013-06 wymaga zweryfikowania podanych informacji.

Należy podać wiarygodne źródła w formie przypisów bibliograficznych.
Część lub nawet wszystkie informacje w artykule mogą być nieprawdziwe. Jako pozbawione źródeł mogą zostać zakwestionowane i usunięte.
Sprawdź w źródłach: Encyklopedia PWN • Google Books • Google Scholar • Federacja Bibliotek Cyfrowych • BazHum • BazTech • RCIN • Internet Archive (texts / inlibrary)
Dokładniejsze informacje o tym, co należy poprawić, być może znajdują się w dyskusji tego artykułu.
Po wyeliminowaniu niedoskonałości należy usunąć szablon {{Dopracować}} z tego artykułu.

Kanapka – rodzaj dania (kalka językowa z języka francuskiego od słowa canapé: bułka przekrojona, z wędliną ułożoną jak poduszki na kanapie)^[1], prosta potrawa przyrządzana na bazie cienkich kromek białego lub razowego chleba, ewentualnie rozkrojonej bułki. Kanapki smaruje się masłem, okłada wędlinami, pieczenią wieprzową, kiełbasą, szynką lub serem, spożywa również z jajkiem na twardo, plasterkiem ogórka lub rybą, z dodatkiem warzyw do wyboru oraz sosów itp.

Kanapki znane są już od starożytności. Kanapka, ze względu na szybkość i prostotę przygotowania, jest popularną potrawą śniadaniową, lunchową, piknikową oraz, w tradycji polskiej, kolacyjną. Kanapki zabiera się praktycznie wszędzie – do ich spożywania nie potrzeba talerzy ani sztućców, są sycące, a dzięki urozmaiconym dodatkom i ciepłemu napojowi, mogą stanowić pełnowartościowy posiłek. Eleganckie kanapki (tartinki) z wyszukanymi dodatkami (łosoś, kawior, sery, oliwki, kapary, pasty serowe i jajeczne itd.) mogą stanowić efektowną oprawę kulinarną przyjęć i spotkań towarzyskich.

Przykłady rodzajów kanapek

Z tym tematem związana jest kategoria: Kanapki.

sandwicz – między dwiema warstwami pieczywa (chleba lub bułki) znajdują się dodatki^[2]; wynalazek przypisywany hrabiemu Sandwich
- np. włoskie panino
- burger - popularne danie w sieciach typu fast food, gdzie występuje w formie bułki przełożonej mięsnym kotletem, filetem rybnym czy serem i warzywami;
tartinka – na pojedynczej warstwie pieczywa ułożone są, często ozdobnie, dodatki;

Odniesienia w kulturze

Historię wynalezienia kanapki opisał Woody Allen w opowiadaniu Maszyna parowa sobie z tym nie poradzi.

Galeria

Śniadanie: kanapki i herbata
Jajka po benedyktyńsku
Sandwicze z bagietki
Panino
Japońskie sandwicze z owocami
Hamburger
Sandwicze z żółtym serem (i innymi dodatkami) opieczone w tostownicy
Tartinki
Dekoracyjne, wiosenne kanapki z twarożkiem
Portugalska bifana

Zobacz też

tost

Przypisy

↑ Aleksander Brückner: Słownik etymologiczny języka polskiego. Warszawa: Wiedza Powszechna, 1985, s. 216. ISBN 83-214-0410-3.
↑ sandwicz [w:] Słownik języka polskiego [online], PWN [dostęp 2022-01-20].

Linki zewnętrzne

Jessica Oreck, How the sandwich was invented | Moments of Vision 5, kanał TED-Ed na YouTube, 3 listopada 2016 [dostęp 2024-09-02].

[1] Aleksander Brückner: Słownik etymologiczny języka polskiego. Warszawa: Wiedza Powszechna, 1985, s. 216. ISBN 83-214-0410-3.

[2] sandwicz [w:] Słownik języka polskiego [online], PWN [dostęp 2022-01-20].

[1]

[2]