Melasă

Melasa (provine din portugheză melaço)^[1] este un reziduu similar unui sirop, de culoare brună-negricioasă, care provine în urma extragerii zahărului din sfeclă de zahăr sau din trestie de zahăr.^[2]

Melasa obținută din trestie de zahăr este utilizată pentru gătit. A fost foarte populară pe continentul american înainte de secolul al XX-lea, când era utilizată ca îndulcitor în mâncare.^[3]

Note

^ "Molasses" Arhivat în 23 aprilie 2009, la Wayback Machine. de la Dictionary.com
^ „Melasă” la DEX online
^ „Molasses' Bittersweet History”. SF Gate. Arhivat din original la 21 septembrie 2017.

Vezi și

Commons

Wikimedia Commons conține materiale multimedia legate de Melasă

Acest articol despre gastronomie este un ciot. Puteți ajuta Wikipedia prin completarea sa !

[1] "Molasses" Arhivat în 23 aprilie 2009, la Wayback Machine. de la Dictionary.com

[2] „Melasă” la DEX online

[3] „Molasses' Bittersweet History”. SF Gate. Arhivat din original la 21 septembrie 2017.

[1]

[2]

[3]