Морошка
Моро́шка (лат. Rubus chamaemorus, лат. Рубус — малина) — многолетнее травянистое растение, вид из семейства Розовые (лат. Rosáceae). Видовое название происходит от др.-греч. χαμαί «на земле» и латин. morus «шелковица» — низкорослый, почти околоземный травянистый кустик с ароматными, сладкими ягодами, схожими по форме с плодами малины. Примечательно, что незрелые ягоды морошки — красного цвета, а спелые — оранжевого, янтарного цвета и почти прозрачные, как свежий цветочный мёд. Как только не называли морошку в стародавние времена: «очи болотного», «болотный янтарь», «болотный стражник», «царская ягода», моховая смородина, северный апельсин, арктическая малина.
Естественный ареал произрастания морошки — заболоченные леса, торфяные болота, моховые и кустарниковые тундры арктической и северной лесной полосы северного полушария, встречается и в средней полосе европейской части России, Сибири, на Дальнем Востоке, а так же в Белоруссии. Подмечено, что ягодники морошки чаще всего находятся в соседстве с брусникой, черникой, голубикой, багульником и сфагновым мхом.
Морошка в коротких цитатах
править| — Александр Бестужев-Марлинский, «Мореход Никитин», 1834 |
| — Василий Жуковский, из письма С. Л. Пушкину, 1837 |
| — Фердинанд Врангель, «Путешествие по северным берегам Сибири и по Ледовитому морю», 1841 |
Мы надеялись в норах полевых мышей найти кореньев и морошки, которыми обыкновенно запасаются они на зиму и чем нередко спасаются юкагиры от голодной смерти, но надежда нас обманула, потому что мыши никогда не доверяют своих запасов болотистому грунту.[3] | |
| — Фердинанд Врангель, «Путешествие по северным берегам Сибири и по Ледовитому морю», 1841 |
| — Александр Аммосов, «Последние дни жизни и кончина А.С.Пушкина...», 1863 |
| — Михаил Салтыков-Щедрин, «Недоконченные беседы» («Между делом»), 1873-1884 |
| — Саша Чёрный, «Жёлтый дом», 1908 |
Это Вы ― цветок, Тамара, | |
| — Николай Олейников, «Тамаре Григорьевне», 1933 |
| — Михаил Зенкевич, «Морошка», 1937 |
| — Анатолий Членов, «Как Алёшка жил на Севере», 1965 |
| — Виктор Астафьев, «Царь-рыба», 1974 |
| — Юрий Казаков, «Мальчик из снежной ямы», 1983 |
| — Святослав Логинов, «Марш-бросок по ягодным палестинам», 2007 |
| — Святослав Логинов, «Марш-бросок по ягодным палестинам», 2007 |
| — Святослав Логинов, «Марш-бросок по ягодным палестинам», 2007 |
| — Антон Ботев, «Кот Шредингера», 2013 |
Морошка в научно-популярной литературе и публицистике
правитьМежду тем Пушкину делалось всё хуже и хуже, он, видимо, слабел с каждым мгновением. Друзья его: Жуковский, князь Вяземский с женой, князь Пётр Иванович Мещерский, А. И. Тургенев, г-жа Загряжская, Даль и Данзас были у него в кабинете. До последнего вздоха Пушкин был в совершенной памяти, перед самой смертью ему захотелось морошки. Данзас сейчас же за нею послал, и когда принесли, Пушкин пожелал, чтоб жена покормила его из своих рук, ел морошку с большим наслаждением и после каждой ложки, подаваемой женою, говорил: «Ах, как это хорошо».[4] | |
| — Александр Аммосов, «Последние дни жизни и кончина А.С.Пушкина...», 1863 |
| — Михаил Салтыков-Щедрин, «Недоконченные беседы» («Между делом»), 1873-1884 |
Одно из самых примечательных растительных сообществ в тайге ― ягодники на сфагновых болотах. Белый мох яркими красками расписывают морошка, клюква, голубика, на прибрежьях пестрит чёрная и красная смородина. Особенно хороша северная морошка. Недозрелые её ягоды кораллового цвета, по мере созревания они светлеют, приобретая медово-прозрачную окраску и ни с чем не сравнимые нежный вкус и запах. Морошка ― любимая ягода северян, её едят свежей, пареной, мочёной, с ней пекут пироги и шанежки.[11] | |
| — Журнал «Вокруг света», статья «Уральское диво», 2004 |
Человек, идущий за морошкой, экипируется особо. За спиной у него мешок, на груди набирка, а на поясе ― дополнительно эмалированный бидон. Морошины ещё не раскрывшиеся оставляют дозревать, красные ягодины обрывают вместе с плодоложем и кидают в набирку. Морошка, вообще, спорая ягода, собирать её легко и быстро. Когда набирка наполняется до половины, ягоды можно пересыпать в мешок. Красная морошка замечательна своей твёрдостью, и в мешке с ней ничего не случится. А жёлтые, истекающие соком медовые ягодины отправляются в рот.[9] | |
| — Святослав Логинов, «Марш-бросок по ягодным палестинам», 2007 |
Морошка в мемуарах, письмах и дневниковой прозе
править
Ударило два часа пополудни, и в Пушкине осталось жизни на три четверти часа. Он открыл глаза и попросил мочёной морошки. Когда ее принесли, то он сказал внятно: «Позовите жену, пускай она меня покормит». Она пришла, опустилась на колени у изголовья, поднесла ему ложечку-другую морошки, потом прижалась лицом к лицу его; Пушкин погладил её по голове и сказал: «Ну, ну, ничего; слава Богу; всё хорошо! поди».[2] | |
| — Василий Жуковский, из письма С. Л. Пушкину, 1837 |
Приезжего угощают всем, что есть лучшего в доме: сначала является струганина (тонкими пластинками нарезанная рыба, мерзлая, которую едят сырую, прежде нежели она растает), потом юкола, копченые оленьи языки, топленый олений жир, сырой мозг из оленьих костей, замороженное якутское масло, мороженая морошка, словом — все драгоценнейшие лакомства. <...> | |
| — Фердинанд Врангель, «Путешествие по северным берегам Сибири и по Ледовитому морю», 1841 |
Чем ближе к морю, тем растительность беднее. Мало-помалу исчезает тополь, ива обращается в кустарник, в общей картине уже преобладает песчаный или торфяной берег с голубикой, морошкой и мохом. Постепенно река расширяется до 75—100 саж., кругом уже тундра, берега низменны и болотисты… С моря подуло холодком.[12] | |
| — Антон Чехов, «Остров Сахалин» (из путевых записок), 1894 |
― Редька-то, гляди, Панкратыч... чисто боровки! Хлебца с такой умнёшь! | |
| — Иван Шмелёв, «Лето Господне», 1934-1944 |
Идёшь по мху и только успеваешь расплёвывать на семена окатистые косточки морошки. И кажется, ничего в мире нет слаще и ароматнее. А потом вдруг с одной ягодки нестерпимая кислятина сводит скулы, и понимаешь ― всё, больше в рот не попадёт ни одной морошины. А перезрелая морошка продолжает встречаться, и, как назло, это самые крупные, самые красивые ягоды. Вот тогда и вспоминаешь, зачем нужен бидон. Ягоды туда попадают только самые мягкие, которые уже надо не срывать, а осторожно снимать с плодоложа двумя пальцами. Дома первым делом следует заняться бидоном.[9] | |
| — Святослав Логинов, «Марш-бросок по ягодным палестинам», 2007 |
Должно быть, это одна из великих тайн мироздания. Сок сливаем, мятые ягоды немедля пропускаем через соковыжималку, получая дополнительную порцию сока, а затем смешиваем всё это с сахаром в пропорции один к двум. Как и в случае с костяникой, главное ― успеть разлить готовое желе по ёмкостям прежде, чем оно необратимо застынет. Морошка необычайно богата пектином, при должной сноровке из золотистого желе можно столовым ножом вырезать фигурные украшения для праздничного торта. Затем приходит очередь красных ягод. Они идут на варенье и компот. Вечером или на следующий день с утра садимся перебирать морошку. <...> | |
| — Святослав Логинов, «Марш-бросок по ягодным палестинам», 2007 |
Морошка в беллетристике и художественной прозе
править
На всем пространстве от Соломбола до устья не встретилось им ни одной живой души, хотя разноцветный мох подернут был оранжевою ягодой морошки... | |
| — Александр Бестужев-Марлинский, «Мореход Никитин», 1834 |
Жил в некотором лесу Медведь. Был бурый. Имел берлогу, медведицу, медвежат, коих и питал, и ютил по мере сил своих. Кровожадностью не отличался. Настолько, что, хотя учёные числят медведя животным плотоядным, однако этот Медведь мясо кушал всего два раза в году: на Светлый праздник, да на Рождество Христово. В остальное же время пробавлял себя полевыми злаками и добро-полезною лесною ягодою, как-то: морошкою, брусникою, черникою, костяникою, — ибо другие фрукты, более деликатные и питательные, в лесу не росли. Когда же на морошку и на полевые злаки, в том числе и на лебеду, бывал недород, Медведь, по добродушию своему, с готовностью грыз кору с молодых сосен и даже не отказывался набивать свой желудок жирною глиною. После чего, однако, шибко маялся животом и, катаясь по земле в корчах, ревел источным голосом. | |
| — Александр Амфитеатров, «Сказка о здравомысленном медведе и его недоумениях», 1900 |
Пара серых рысаков легко несёт по Невскому плетёные санки. Иван Иванович, сидя подле Кокошкина, бессмысленно слушает и смотрит. Вот Гостиный двор. На лотках у пирожников выборгские крендели, сайки с изюмом, мочёная морошка. Просеменила модистка в розовом салопе, за ней два офицера. ― «Тетерерябчики! » ― кричит разносчик.[13] | |
| — Борис Садовско́й, «Пшеница и плевелы», 1936-1941 |
Подошла девчонка к Илюхе и говорит: ― Прими-ка, мил друг Илюшенька, подарочек от чистого сердца. И подаёт ему своими белыми рученьками старое бабки Лукерьи решето с ягодами. Тут тебе и земляника, тут тебе и княженика, и жёлтая морошка, и чёрная смородина с голубикой. Ну, всяких сортов ягода. Полнёхонько решето.[14] | |
| — Павел Бажов, «Синюшкин колодец», 1939 |
| — Анатолий Членов, «Как Алёшка жил на Севере», 1965 |
Взъерошенной пеной со всех сторон катились на кладбище волны белого мха, облепленного листьями морошки, хрустящими клубками багульников, окрашенного сеянцем брусники и сизой гонобобелью. Меж низких бугорков и по закраинам кладбища путалась, извивалась мелколистная карликовая берёзка, таловый стланик, зимами у этих зарослей кормилась куропатка. Акимка ставил силки, и попавшие в петлю птицы громко колотились о фанерные с надписями дощечки от ящиков из-под папирос, пряников, вермишели. Летами по кладбищу высыпала сильная морошка, будто рыба какая, заплыв сюда в половодье, вымётывала комочки жёлтой икры; продолговатая, в ноготь величиной, голубика зазря осыпалась на могилы, Ягоды на свежеземье вызревали раньше, чем во всей округе. Акимка крепился, крепился и, не выдержав соблазна, поел однажды могильных ягод, после целый день пугливо вслушивался в себя ― скоро ли помирать начнёт? Что-то даже ныло и остро кололось в серёдке. Но скоро он ввязался в домашнюю работу и про смерть забыл.[7] | |
| — Виктор Астафьев, «Царь-рыба», 1974 |
И когда мы покидаем лес и выходим на прежнюю моховую равнину, нам делается легче. Попадается много вереска ― островками растёт он, плотен и жёсток, и цветёт сиреневым дымом. Кочки по сторонам покрыты красным, жёлтым и синим ― везде морошка, черника и голубика, и мы постепенно разбредаемся, нагнувшись, забываем даже, куда и зачем идём, собираем морошку, сок которой янтарей и напоминает по вкусу слегка прокисший сок абрикосов.[8] | |
| — Юрий Казаков, «Мальчик из снежной ямы», 1983 |
От деревни по реке до устья реки было километров пять. Вода полная, окротела, пошла на убыль. Поспела морошка. Да и на палую воду пинегоров собирать на берегу моря. Взяли крошик и ведерко деревяное — ушатик. Ушатик поставили в крошни — это под морошку — и лодку направили лёгкую, небольшой анкерочик. Отправились. <...> | |
| — Антон Ботев, «Кот Шредингера», 2013 |
В овевающем лицо ветре чувствовал одновременно и твердость вечного таймырского льда, и шелковое струение азовского песка, и вязкость карельской смолы, и водянистую сладость морошки.[15] | |
| — Гузель Яхина, «Дети мои», 2018 |
Отец Климент, высохший уже совсем, в черном подряснике и в шапочке-скуфейке, приносит в чайнике чай, заваренный морошкой, молча разливает по кружкам. | |
| — Александр Купер, «Истопник» (главы из романа), 2019 |
На Нижнем Амуре красной икры много. Как, скажем, ягоды-морошки на Шантарских островах. Или как картошки под Воронежем. Картошка и морошка — рифма здесь случайна. Хотя, как оказалось, многое в жизни кем-то рифмуется.[16] | |
| — Александр Купер, «Истопник» (главы из романа), 2019 |
Морошка в стихах
править
| — Дмитрий Мережковский, «Старинные октавы», 1890-е |
| — Саша Чёрный, «Жёлтый дом», 1908 |
| — Иннокентий Анненский, «Нервы», 1910 |
| — Георгий Шенгели, «Натали», 1921 |
| — Марина Цветаева, «Сибирь» (поэма), 1930 |
| — Николай Олейников, «Тамаре Григорьевне», 1933 |
| — Михаил Зенкевич, «Морошка», 1937 |
Не по морозцу ― | |
| — Михаил Зенкевич, «Морошка», 1937 |
Без выстрела сигнальной пушки | |
| — Михаил Зенкевич, «Морошка», 1937 |
Источники
править- ↑ 1 2 Бестужев-Марлинский А.А. в сборнике: Русские повести XIX века 20―30-х годов. Том второй. — М.,-Л., ГИХЛ, 1950 г.
- ↑ 1 2 В. Жуковский. Проза поэта. — М.: «Вагриус», 2001 год
- ↑ 1 2 3 Ф.П.Врангель, «Путешествие по Сибири и Ледовитому морю». — Л.: Изд-во Главсевморпути, 1948 г.
- ↑ 1 2 «Пушкин в воспоминаниях современников». — изд. 3-е доп., — СПб.: «Академический проект», 1998. — том 2, стр. 406
- ↑ 1 2 3 4 Зенкевич М.А. «Сказочная эра». Москва, «Школа-пресс», 1994 г.
- ↑ 1 2 Членов А. Ф. «Как Алёшка жил на Севере». — Москва: «Детская литература», 1965 г.
- ↑ 1 2 Астафьев В. П. «Царь-рыба»: Повествование в рассказах. — М.: Современник, 1982 г.
- ↑ 1 2 Казаков Ю. П. «Две ночи: Проза. Заметки. Наброски». — Москва, «Современник», 1986 г.
- ↑ 1 2 3 4 5 6 Логинов С. В. «Марш-бросок по ягодным палестинам». Журнал «Наука и жизнь», № 6-7, 2007 г.
- ↑ 1 2 Ботев А. А. Кот Шредингера. — Саратов: «Волга», №7-8, 2013 г.
- ↑ Журнал «Вокруг света» №7, 2004 г., — «Уральское диво»
- ↑ Чехов А. П. Сочинения в 18 томах. Полное собрание сочинений и писем в 30 томах. — М.: Наука, 1978 год — том 14/15. (Из Сибири. Остров Сахалин), 1891-1894. — стр.145
- ↑ Садовской Б. А. «Пшеница и плевелы». — Журнал «Новый Мир», № 11 — 1993 г.
- ↑ Бажов П. П. Сочинения в трёх томах. — Москва, «Правда», 1986 г.
- ↑ Гузель Яхина Дети мои. — М.: АСТ, Редакция Елены Шубиной, 2018 г.
- ↑ 1 2 Александр Купер. Истопник (главы из романа). — Хабаровск: «Дальний Восток», № 4-6, 2019 г.
- ↑ Н. М. Олейников, Стихотворения и поэмы. Новая библиотека поэта. — СПб.: Академический проект, 2000 г.
