Апероль
Аперо́ль[1] (итал. Aperol) — итальянский горький аперитив из горечавки, ревеня, цинхоны и других ингредиентов. Он имеет яркий оранжевый оттенок. Его название происходит от французского жаргонного слова apero, означающего «аперитив»[2]. Крепость напитка составляет 11 %. Является ингредиентом популярного коктейля «Апероль Спритц».
| Апероль | |
|---|---|
 | |
 | |
| Страна происхождения | |
| Год основания | 1919 |
| Крепость | 11 % |
| Тип | товарный знак и напиток |
| Производитель | Gruppo Campari |
| Сайт | aperol.com (итал.) (англ.) (фр.) (чешск.) (яп.) (нем.) (словац.) (исп.) |
 Медиафайлы на Викискладе | |
На выставке San Francisco World Spirits Competition 2012 апероль был назван «лучшим аперитивом» и получил золотую медаль[3].
Способ подачи
правитьО способе употребления этого напитка говорит само его название: апероль — производное от «аперитив». Как любой аперитив, апероль, предшествуя принятию пищи, пробуждает аппетит, что позволяет острее ощущать вкусовые и гастрономические свойства блюд. Апероль является основой для коктейлей, в том числе для популярного в Италии и за её пределами коктейля спритц[4][5]. Коктейль состоит из комбинаций белых вин (типа Просекко), апероля и минеральной воды, подаваемых в бокале с большим количеством льда, украшенном долькой апельсинa или грейпфрута.
История
править
Впервые лёгкий аперитив с низким содержанием алкоголя под маркой Aperol был выпущен в 1919 году семейной компанией «Барбиери»[6], расположенной в городе Падуя. Но широкую[насколько?] известность напиток приобрёл[источник не указан 233 дня] после Второй мировой войны.
После того, как апероль стали добавлять в традиционный венецианский коктейль спритц, напиток очень быстро набирал популярность. В 2004 году Aperol присоединился к Campari Group, и стал брендом № 1 в Италии[7] с объёмом продаж около 20 млн литров в год.
Ранее[когда?] в Германии продавался напиток крепостью 15 %. Это было связано с тем, что согласно немецким нормам[каким?], алкогольные напитки крепостью ниже 15 % должны разливаться в многоразовую тару[источник не указан 330 дней]. Однако с 2021 года напиток снова продается с содержанием алкоголя 11 %[источник не указан 330 дней].
В апреле 2010 года Апероль стал официальным спонсором Moto GP, Гран-при мотогонок[8]. Также Aperol объявила о партнерстве с Manchester United, чтобы стать официальным партнером клуба Global Spirits с января 2014 года до конца сезона 2016/2017[9].
Производство
правитьВ состав Aperol входит около 30 натуральных компонентов. Для его изготовления используют апельсины, ревень, горечавку, плоды хинного дерева и травы, растущие в Пьемонте, на севере Италии.
Примечания
править- ↑ Справочное бюро. Вопрос № 278338. Грамота.ру. Дата обращения: 30 сентября 2014. Архивировано из оригинала 6 октября 2014 года.. См. также: итальянско-русская практическая транскрипция.
- ↑ How the Aperol Spritz Became the Summer's Hottest Drink (амер. англ.). Town & Country (24 августа 2019). Дата обращения: 12 февраля 2023. Архивировано 5 февраля 2023 года.
- ↑ San Francisco World Spirits Competition. Дата обращения: 8 марта 2013. Архивировано 14 марта 2013 года.
- ↑ The World's Best-Selling Classic Cocktails 2018 - Drinks International - The global choice for drinks buyers. drinksint.com. Дата обращения: 18 сентября 2019. Архивировано 19 марта 2022 года.
- ↑ The World's Best-Selling Classic Cocktails 2019 - Drinks International - The global choice for drinks buyers. drinksint.com. Дата обращения: 18 сентября 2019. Архивировано 3 октября 2022 года.
- ↑ Официальный сайт Gruppo Campari. Дата обращения: 4 апреля 2012. Архивировано 7 апреля 2012 года.
- ↑ Alconews.ru — Глоток чистого солнца — Aperol: звезда аперитивов от Campari Group теперь и в России! Дата обращения: 4 апреля 2012. Архивировано 1 октября 2011 года.
- ↑ Dorna Sports. Aperol to take over as main Gruppo Campari sponsor in MotoGP | MotoGP™ (англ.). www.motogp.com. Дата обращения: 28 августа 2020.
- ↑ Mark Patterson. Manchester United Sign Aperol as Official Spirits Partner, Twitter Mocks Deal (англ.). Bleacher Report. Дата обращения: 28 августа 2020. Архивировано 13 января 2014 года.
Ссылки
править- (англ.) Официальный сайт Campari Group