Княженика обыкновенная

(перенаправлено с «Княженика»)

Княжени́ка[1][2], или костяника арктическая[1], или мали́на аркти́ческая[3] (лат. Rúbus árcticus) — травянистое растение, вид рода Малина семейства Розовые (Rosaceae).

Княженика обыкновенная
Научная классификация
Царство:
Клада:
Клада:
Клада:
Порядок:
Семейство:
Вид:
Княженика обыкновенная
Международное научное название
Rubus arcticus L., 1753
Охранный статус

Название

править

Известно множество русских народных названий растения, в том числе поляника, мамура[1], поленика[3][4], полянина[5], костянка, хохлушка, полуденица.

Согласно энциклопедическому словарю Брокгауза и Ефрона, в конце XIX века название княженика также применялось к красной смородине (лат. Ríbes rúbrum)[5].

Ботаническое описание

править
 
Ботаническая иллюстрация из книги К. А. М. Линдмана Bilder ur Nordens Flora, 1917—1926

Травянистый многолетник до 30 см высотой.

Корневище длинное, тонкое, ползучее, деревянистое, расположенное на глубине 15—25 см.

Листья тройчатые, зелёные.

Цветки одиночные, верхушечные, с пятью лепестками, тёмно-розового цвета. Раскрываются они с конца мая. Цветение княженики растянуто по времени на 25—35 дней: в июле можно встретить и плодоносящие, и цветущие растения.

Плод — сочная многокостянка, в зрелом виде сладкая на вкус, по величине и форме похожа на обыкновенную малину, но цвет её более сложный. Аромат спелых ягод напоминает ананас.

Распространение и экология

править

Растение распространено в холодной и умеренной зонах Северного полушария: Северной Америке, Канаде, Финляндии, Швеции, Норвегии и России. Произрастает в лесах, на разнотравных лугах, по берегам ручьёв и рек, в зарослях кустарников, на болотах и тундрах, до 1200 м над уровнем моря.

Княженика обыкновенная — официальная цветочная эмблема шведской провинции Норрботтен[6].

Химический состав

править
 
Цветок

В плодах княженики содержатся углеводы, 5—7 % сахаров (глюкоза и фруктоза), 1—2 % лимонной кислоты, яблочная и аскорбиновые кислоты, дубильные вещества[7], эфирные масла, придающие ягодам вкус ананаса.

Хозяйственное значение и использование

править
 
Ягода
 
Почтовая марка 2022 год.

Считается лучшей северной ягодой[7]. Употребляется в свежем и переработанном виде. Из ягод делают варенье, соки, наливки-мамурки, настойки, ликёр. Из листьев готовят суррогат чая.

В подходящих климатических условиях, преимущественно в северных регионах, выращивается в культуре. Выведены несколько сортов с улучшенными качествами — «Меспи», «Месма», «Пими» (финской селекции) и отечественные «Ялмачин». От межвидового скрещивания с малиной обыкновенной получены гибриды «Хейя» и «Хейса», т. н. «нектарная малина», а в результате гибридизации с костяникой — «Анна», «Беата», «Валентина», «Линда» и «София» (Швеция) со вкусом княженики, но более высокой урожайностью, а также «Астра» и «Аура» из Финляндии.[8]

Сок княженики способствует снижению температуры, утоляет жажду. Рекомендуется как тонизирующее и укрепляющее средство.

Летом и осенью довольно хорошо поедается северным оленем (Rangifer tarandus)[9][10]. Кроме лошадей, поедается всеми видами сельскохозяйственных животных[11].

Классификация

править

Таксономическое положение

править

Вид Княженика включается в род Малина (Rubus) семейства Розовые (Rosaceae) порядка Розоцветные (Rosales), последовательно входящего в более крупные клады ФабидыРозидыСуперрозидыЭвдикотыЦветковые растения. Таксономическая схема в соответствии с Системой APG IV по состоянию на июнь 2024 года:


  еще 8 семейств   еще 1 802 подтвержденных вида
и 4 889 видов, ожидающих подтверждения
 
         
  порядок Розоцветные     род Малина    
              3 внутривидовых таксона
  клада Цветковые растения     семейство Розовые     вид Княженика  
           
  ещё 63 порядка цветковых растений   еще 116 родов  
     

Внутривидовые таксоны

править
  • Rubus arcticus subsp. acaulis (Michx.) Focke
  • Rubus arcticus subsp. arcticus
  • Rubus arcticus var. stellatus (Sm.) B.Boivin

Межвидовые гибриды

править

В природе встречаются гибридогенные виды[1]

  • Rubus × neogardicus от скрещивания княженики с Морошкой (Rubus chamaemorus)
  • Rubus × castoreus от скрещивания княженики с Костяникой (Rubus saxatilis)

Примечания

править
  1. 1 2 3 4 Юзепчук, 1941.
  2. Rubus arcticus L. — Княженика. БИН РАН. Дата обращения: 18 августа 2024.
  3. 1 2 Rubus arcticus (Малина арктическая, Княженика, Поленика). Гербарий МГУ. Дата обращения: 18 августа 2024.
  4. Малинник // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
  5. 1 2 Княженика // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
  6. Svenska landskapsblommor : [арх. 29.09.2017] : [швед.]. — Naturhistoriska riksmuseet, 1996. — 15 december. — Дата обращения: 07.04.2018.
  7. 1 2 Губанов И. А. и др. Дикорастущие полезные растения СССР / отв. ред. Т. А. Работнов. — М.: Мысль, 1976. — С. 171. — 360 с. — (Справочники-определители географа и путешественника).
  8. Алексей Володихин, Светлана Михайлова. Княженика: как вырастить хороший урожай // Комсомольская правда : сайт.
  9. Александрова В. Д. Кормовая характеристика растений Крайнего Севера. — Л.М.: Изд-во Главсевморпути, 1940. — С. 70. — 96 с. — (Труды Научно-исследовательского института полярного земледелия, животноводства и промыслового хозяйства. Серия «Оленеводство»).
  10. Соколов Е. А. Корма и питание промысловых зверей и птиц / Под редакцией лауреата Сталинской премии профессора П. А. Мантефеля. — М., 1949. — С. 200. — 256 с. — 10 000 экз.
  11. Агабабян Ш. М. Кормовые растения сенокосов и пастбищ СССР : в 3 т. / под ред. И. В. Ларина. — М. ; Л. : Сельхозгиз, 1951. — Т. 2 : Двудольные (Хлорантовые — Бобовые). — С. 486. — 948 с. — 10 000 экз.
  12. Rubus arcticus L. (англ.). WFOPL. Дата обращения: 18 августа 2024.

Литература

править

Ссылки

править
  NODES