Селско месо
Селско месо је традиционално македонско и балканско јело од свињског меса и печурака. Најчешће се користе следећи састојци: свињетина, комадићи лука, суво месо, говедина, парадајз или кечап, крем сир, печурке, паприка, зачини, вино и со. Традиционално се припрема у земљаној посуди. Постоје варијанте сеоског меса, а једна од варијанти се зове сеоски тигањ.[1][2] У неким мјестима додаје се пилетина.
 Традиционално селско месо | |
| Врста јела | главно јело |
|---|---|
| Регије или држава | Балкан |
| Део националне кухиње | Македонија |
| Температура сервирања | топло |
 Медији: Селско месо | |
Поступак прављења
уредиМесо се исјече на коцкице и пржи. Затим у исту посуду додати: сјецкани црни лук, першун, печурке (мариниране или свјеже) да се прже око 10 минута. Све ово сипајте у земљани суд, па са осталим зачинима, водом и вином, пеците два до три сата.[3]
Види још
уредиРеференце
уреди- ^ „Селска тава”. time.mk. Приступљено 2022-04-06.
- ^ „Рецепт на денот – Селска тава – Турлитава”. web.archive.org. 2016-12-30. Архивирано из оригинала 30. 12. 2016. г. Приступљено 2022-04-06.
- ^ „СЕЛСКО МЕСО на традиционален македонски начин”. Receptizahrana.com (на језику: енглески). 2021-02-06. Архивирано из оригинала 27. 11. 2022. г. Приступљено 2022-04-06.