Sterol

Steroli (steroidni alkoholi) su podgrupa steroida i klasa organskih molekula. Oni se prirodno javljanju u biljkama, životinjama, i gljivama. Najpoznatiji predstavnik je životinjski sterol holesterol. On je vitalan za ćelijsku funkciju, i prekurzor je u masti rastvornih vitamina i steroidnih hormona.

Tipovi sterola

Biljni steroli se zovu fitosteroli, a životinjski steroli su zoosteroli. Važni fitosteroli su kampesterol, sitosterol, i stigmasterol. Ergosterol je sterol prisutan u ćelijskim membranama gljiva, gde ima sličnu ulogu kao i holesterol u životinjskim ćelijama.

Uloga u biohemiji

Steroli i srodna jedinjenja su esencijalni u fiziologiji eukariotskih organizama. Na primer, holesterol formira deo ćelijske membrane kod životinja, gde on utiče na membransku tečnost i služi kao sekundarni glasnik u signalizaciji razvića. Kod ljudi i drugih životinja, kortikosteroidi poput kortizola deluju kao signalni molekuli u ćelijskoj komunikaciji i opštem metaboliumu. Steroli su komponente ulja ljudske kože.^[1]

Hemijska klasifikacija i struktura

Steroli su podgrupa steroida sa hidroksilnom grupom na 3-poziciji A-prstena.^[2] Oni su amfipatični lipidi koji se sintetišu iz acetil-koenzima A posredstvom HMG-CoA reduktaze. Sveukupno gledano molekul je veoma pljosnat. Hidroksilna grupa na A prstenu je polarna. Ostatak alifatičnog lanca je nepolaran.

Vidi još

Reference

^ Lampe, M.A.; A.L. Burlingame; et al. (1983). „Human stratum corneum lipids: characterization and regional variations”. J. Lipid Res. 24 (2): 120 — 130. PMID 6833889.
^ E, Fahy; Subramaniam S; HA, Brown; et al. (2005). „A comprehensive classification system for lipids”. J. Lipid Res. 46 (5): 839—61. PMID 15722563. doi:10.1194/jlr.E400004-JLR200. Архивирано из оригинала 24. 08. 2010. г. Приступљено 24. 11. 2012.

Literatura

Alberts, Bruce (2002). „10. Membrane Structure”. Molecular biology of the cell. IV. Internal Organization of the Cell. New York: Garland Science. стр. 1874. ISBN 978-0-8153-4072-0.

Spoljašnje veze

Sterols Cyberlipid.org

[1] Lampe, M.A.; A.L. Burlingame; et al. (1983). „Human stratum corneum lipids: characterization and regional variations”. J. Lipid Res. 24 (2): 120 — 130. PMID 6833889.

[2] E, Fahy; Subramaniam S; HA, Brown; et al. (2005). „A comprehensive classification system for lipids”. J. Lipid Res. 46 (5): 839—61. PMID 15722563. doi:10.1194/jlr.E400004-JLR200. Архивирано из оригинала 24. 08. 2010. г. Приступљено 24. 11. 2012.

[1]

[2]