Daniel Höglander
 |
Denna artikel handlar om en nyligen avliden person. Uppgifterna i artikeln kan vara inaktuella och komma att ändras. Mallen bör tas bort när uppgifterna är uppdaterade och inga större redigeringar görs i artikeln, i allmänhet efter ungefär en vecka. (2024-12) |
Kjell Daniel Höglander, född 28 november 1979 i Sollentuna församling, Stockholms län,[3] död i december 2024 i Brännkyrka distrikt i Stockholm,[4] var en svensk kock och traktör. Han drev restaurangen Aloë i Stockholm.
| Daniel Höglander | |
| Född | Kjell Daniel Höglander[1] 28 november 1979[1] Sollentuna församling[1], Sverige |
|---|---|
| Död | december 2024[2] |
| Medborgare i | Sverige |
| Sysselsättning | Kock, krögare |
| Redigera Wikidata | |
Biografi
redigeraEfter utbildning vid Sankt Görans restaurangskola i Stockholm anställdes Höglander på Wärdshuset Ulla Winbladh och sedan på Fredsgatan 12. Därefter var han under fem år köksmästare på Vassa Eggen. År 2005 öppnade han Esperanto tillsammans med Sayan Isaksson. Restaurangen belönades med en stjärna i Guide Michelin 2007. Han lämnade Esperanto 2009 för en tjänst på Operakällaren.
År 2015 öppnade han och Niclas Jönsson restaurangen Aloë i Långbro. Restaurangen belönades med en stjärna i Guide Michelin 2018, år 2020 utökad till två. 2024 framkom att Höglander hjälpt till att ta fram konceptet till en ny restaurang i Sankt Petersburg, vilket kritiserades i sociala medier på grund av Rysslands invasion av Ukraina. Höglander menade att påhoppen var ”obefogade och orimliga”.[5] En kort tid därefter meddelades att Aloë skulle stänga.[6]
Höglander vann guld med Svenska kocklandslaget 2002 och 2004.
Höglander avled i hjärtstillestånd i december 2024.[7]
Källor
redigera- GD: Sju sorters rätter när stjärnkockarna dukar upp (9 nov 2006)
- Aftonbladet: Daniel Höglander om sitt alkoholmissbruk (8 okt 2019)
Noter
redigera- ^ [a b c] Sveriges befolkning 2000, Sveriges Släktforskarförbund, 2020.[källa från Wikidata]
- ^ Stjärnkrögaren Daniel Höglander är död, Aftonbladet, 23 december 2024, läs online, läst: 23 december 2024.[källa från Wikidata]
- ^ Sveriges befolkning 2000: Höglander, Kjell Daniel (1979-11-28) Försäkringskassan, uttag avseende 20001231 (2014)
- ^ https://www.ratsit.se/19791128-Kjell_Daniel_Hoglander_Alvsjo/n-zT392DmTR07z3EL3mWOAm_DPFtOEmbU2WONDibcWw
- ^ Astrid Larsson, Nelly Kronstrand (29 mars 2024). ”Efter kritiken – svenska Michelin-kocken om nya restaurangen i Ryssland”. Aftonbladet. https://www.aftonbladet.se/nyheter/a/8JbmX2/svensk-michelin-kock-kritiserad-efter-restaurang-oppnas-i-ryssland. Läst 15 april 2024.
- ^ Jonas Lindblad (15 april 2024). ”Topprestaurang stänger – kort efter Rysslandskritik”. Dagens industri. https://www.di.se/nyheter/topprestaurang-stanger-kort-efter-rysslandskritik/. Läst 15 april 2024.
- ^ ”Stjärnkrögaren Daniel Höglander är död”. www.aftonbladet.se. 23 december 2024. https://www.aftonbladet.se/nyheter/a/QM3b2J/stjarnkrogaren-daniel-hoglander-ar-dod. Läst 23 december 2024.
Externa länkar
redigera- Daniel Höglander på Internet Movie Database (engelska)