Diskussion:Natriumvätekarbonat

natriumvätekarbonat och natriumbikarbonat är samma sak, därför borde de slås ihop.

Det finns motsägelser i texten... - I ren form ett vitt pulver med låg löslighet i vatten. - Natriumbikarbonat är olöslig i bland annat alkohol medan den löses lätt i vatten.

Bara ett påstående kan vara rätt (personligen tycker jag att det verkar ha låg löslighet i vatten,) men jag är bara glad amatör på området och använder Karbonatet+Vinäger (syran) till CO2-leksaksraketer.

Jag tolkar det som att

1. 96 gram per liter är ganska lite, dvs en lösning blir snabbt mättad och sedan kan man inte lösa mer.
2. Innan lösningen blir mättad så löser sig dock natriumbikarbonat mycket snabbt, inte som socker eller salt som ska virvla runt ett tag först.

83.227.130.26 2 september 2009 kl. 22.19 (CEST)

Användare 83.227.130.26 gör rätt som skiljer på lättlösligt och snabblösligt och socker är ett bra exempel. Socker går att lösa i vatten till mycket hög halt, till över 80 % motsvarande lösligheten 400 g socker per 100 g vatten. En sådan lösning har sirapskonsistens och sockerkoncentrationen 1129 g socker per liter lösning men vidare lösning av socker sker långsamt. Lösligheten 9,6 g per 100 ml vatten (~100 g) för natriumvätekarbonat motsvarar halten 8,7 %. I G Häggs bok 1963, Allmän och oorganisk kemi kapitel 13-1 c (sid 335) beskrivs löslighetsuttryck: "Lösligheten anges ofta kvalitativt med uttryck som lättlöslig, svårlöslig o. d. Trots ... olika uppfattning om gränsdragningen försöker följande tabell att ge en uppfattning om innebörden i sådana uttryck:" 0,01–0,1 = svårlöslig, 0,1–1 = tämligen svårlöslig, 1–10 = tämligen lättlöslig, >10 = lättlöslig (räknat som g per 100 g lösningsmedel). --Stenallan (diskussion) 18 oktober 2018 kl. 17.16 (CEST)

Giftighet

Formuleringen "HCO-3 är ogiftigt..." känns fel då allt är giftigt i tillräcklig mängd. När det även finns med ett LD50-värde i faktarutan känns det som att formuleringen borde ändras till "inte giftigt vid normal konsumtion" eller liknande.

E-Nummer

I texten står "... och har E-nummer E500". I flera andra artiklar, och i listan över E-nummer finns inte Natriumvätekarbonat upptagen, utan det är Natriumkarbonaten som har E-Nummer 500. Nu sönderdelas förvisso Natriumvätekarbonaten delvis till Natriumkarbonat, man jag tycker det ändå ar fel att säga att Natriumvätekarbonaten har E-Nummer 500.

Jag var idag och köpte lite "Natron", som det stod på påsarna (jag bor i Tyskland). På baksidan stod att det var Natriumvätekarbonat, och med rätt kemisk formal. Det stod även att det har E-Nummer 500, så då är det väl rätt. Jag tycker ändå att det är förvirrande.

Jag surfade in på livsmedelsverkets E-nummersida [[1]] läst 2018-10-18. Under E 500 står natriumkarbonater (pluralis) det vill säga E 500 omfattar mer än ett ämne. Och klickar man på Natriumkarbonater länkas man till en sida som anger natriumkarbonat, natriumvätekarbonat och natriumseskvikarbonat. Det sistnämnda är Na2CO3•NaHCO3•2H2O Även natriumkarbonat finns med olika mängd (1, 7, 10) och utan kristallvatten. E 500 är inte det enda numret som omfattar mer än ett ämne. --Stenallan (diskussion) 18 oktober 2018 kl. 17.16 (CEST)

Motsägelse

Möjligen vet jag för lite för att uttala mig, men detta verkar vara en motsägelse "... ren form är det ett vitt pulver med låg löslighet i vatten." och "Natriumbikarbonat är olöslig i bland annat alkohol och oljor medan den löses lätt i vatten."