Europeiskt ostron
Europeiskt ostron (Ostrea edulis) är ett ostron som naturligt förekommer i östra Atlanten, utanför västra Europas kuster, omkring Brittiska öarna och norrut till Norge och Sveriges västkust samt i Medelhavet. Genom odling har det införts till andra delar av världen, däribland Nordamerika. Fångsten och odlingen an europeiskt ostron har under 1900-talets andra hälft minskat och arten står bara för en liten del av den kommersiella ostronodlingen idag. Det beror dels på att det europeiska ostronet drabbats av sjukdomar och dels på att ostronodlarna allt mer övergått till det mer snabbvuxna japanska jätteostronet. Det europeiska ostronet anses dock som en delikatess och den odlingen som är kvar är nu mer inriktad på detta än på odling i större skala.
| Europeiskt ostron | |
 | |
| Systematik | |
|---|---|
| Domän | Eukaryoter Eukaryota |
| Rike | Djur Animalia |
| Stam | Blötdjur Mollusca |
| Klass | Musslor Bivalvia |
| Ordning | Ostreoida |
| Familj | Ostron Ostreidae |
| Släkte | Ostrea |
| Art | Europeiskt ostron O. edulis |
| Vetenskapligt namn | |
| § Ostrea edulis | |
| Auktor | Linné, 1758 |
 Insidan av ostronets skal | |
| Hitta fler artiklar om djur med | |
Kännetecken
redigeraDet europeiska ostronet har ett tvådelat skal. Skalets halvor har olika form, den undre halvan som fäster mot underlaget är skålformad medan den övre halvan är mer platt och passar in i den undre halvan då skalet stängs. Ostronet kan som fullvuxet bli upp till 20 centimeter stort[1] men de flesta ostron blir inte så stora, utan mer vanligt är en storlek på omkring 10–11 centimeter i diameter.[2][3] Unga ostron har en nästan cirkelrund form, äldre ostron får en mer oval och ojämn form.[2]
Höger och vänster klaff av samma exemplar:
-
Höger klaff -
Vänster klaff
Fossil (Pliocen)
-
Höger klaff -
Vänster klaff
Utbredning
redigeraDet europeiska ostronet förekommer i Atlanten i västra Europas kustnära vatten, omkring brittiska öarna och norrut till Norge samt söderut till Medelhavet. Arten har därtill etablerat naturliga längs Nordamerikas östkust fån Maine till Rhode Island efter att ha blivit införd på 1940-talet och 1950-talet.[1]
Levnadssätt
redigeraOstronet har en livscykel som innefattar ett frisimmande larvstadium och ett fastsittande vuxenstadium. Det kan nå en ålder av 10 till 20 år och livnär sig som filtrerare på plankton.[4] Ostronet kan byta kön och vara både hane och hona. Oftast är ostronet då det slår sig ner på ett underlag en hane, för att senare när det vuxit sig större bli en hona. Därefter kan det växla mellan hane och hona.[1] Om ett sandkorn fastnar i ostronet så kan det med tiden bildas en pärla.[3]
Fångst
redigera
Referenser
redigera- ^ [a b c] ”Fakta om Ostrea edulis”. FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation (FAO). http://www.fao.org/fishery/culturedspecies/Ostrea_edulis/en.
- ^ [a b] ”Marine Species Identification Portal”. Arkiverad från originalet den 5 mars 2016. https://web.archive.org/web/20160305175453/http://species-identification.org/species.php?id=871&species_group=mollusca. Läst 19 juni 2011.
- ^ [a b] ”Arkive”. Arkiverad från originalet den 8 juni 2015. https://web.archive.org/web/20150608173614/http://www.arkive.org/native-oyster/ostrea-edulis/#text=Facts#text=Facts. Läst 19 juni 2011.
- ^ Vattenkikaren
Externa länkar
redigera- Läs om europeiskt ostron och andra fisk och skaldjur i hav och insjöar.
Wikimedia Commons har media som rör europeiskt ostron.