Маніок

Маніок
	Ботанічна ілюстрація маніока їстівного (Manihot esculenta) з книги «Köhler's Medizinal-Pflanzen», 1887
Біологічна класифікація
Царство:	Рослини (Plantae)
Клада:	Судинні рослини (Tracheophyta)
Клада:	Покритонасінні (Angiosperms)
Клада:	Евдикоти (Eudicots)
Клада:	Розиди (Rosids)
Порядок:	Мальпігієцвіті (Malpighiales)
Родина:	Молочайні (Euphorbiaceae)
Підродина:	Crotonoideae
Триба:	Manihoteae
Рід:	Manihot; Mill., 1754
Типовий вид
	Маніок їстівний (Manihot esculenta); Crantz, 1766
Види
	понад 100, див. Види
Синоніми
	Hotnima A.Chev.; Janipha Kunth; Mandioca Link; Manihotoides D.J.Rogers & Appan
Вікісховище: Manihot

Маніок (Manihot)^[1] — тропічна чагарникова вічнозелена рослина з родини молочайних (Euphorbiaceae)^[2], до якої належать близько 150 видів, серед яких є як харчові, так і каучуконосні.

Опис

Деревце Manihot carthaginensis subsp. glaziovii

Коренеплоди маніока їстівного

Представники цього роду — дерева, кущі або трав'янисті рослини. Листки пальчаторозсічені, чергові. Квітки різностатеві, зібрані в китиці. Плід — коробочка.

Поширення

Рід налічує близько 150 видів, що зростають в тропічному кліматичному поясі Америки.

Використання

Всі види маніоку, як і всі інші представники родини молочайних містять молочний сік, тому деякі з них використовуються як каучуконоси (зокрема Manihot carthaginensis subsp. glaziovii^[3]).

Важливою харчовою коренеплідною тропічною рослиною є маніок їстівний або касава (Manihot esculenta) — кущ до 3—5 м заввишки, що дуже поширений в культурі. В їжу вживають бульбоподібні корені, які містять до 40 % крохмалю, а також цукор, азотисті сполуки, жирні олії, а також отруйний глікозид, який руйнується при підсмажуванні, варінні та просушуванні коренів. З коренів маніока їстівного отримують борошно та крохмаль, з якого виготовляють спирт, ацетон та інші речовини.

Види

Manihot acuminatissima Müll.Arg.
Manihot aesculifolia (Kunth) Pohl
Manihot alutacea D.J.Rogers & Appan
Manihot angustiloba (Torr.) Müll.Arg.
Manihot anisophylla (Griseb.) Müll.Arg.
Manihot anomala Pohl
Manihot attenuata Müll.Arg.
Manihot auriculata McVaugh
Manihot baccata Allem
Manihot brachyandra Pax & K.Hoffm.
Manihot brachyloba Müll.Arg.
Manihot breviloba P.Carvalho & M.Martins
Manihot caerulescens Pohl
Manihot carthaginensis (Jacq.) Müll.Arg.
Manihot catingae Ule
Manihot caudata Greenm.
Manihot cecropiifolia Pohl
Manihot chlorosticta Standl. & Goldman
Manihot compositifolia Allem
Manihot condensata D.J.Rogers & Appan
Manihot corymbiflora Pax & K.Hoffm.
Manihot crassisepala Pax & K.Hoffm.
Manihot crotalariiformis Pohl
Manihot davisiae Croizat
Manihot diamantinensis Allem
Manihot dichotoma Ule
Manihot divergens Pohl
Manihot epruinosa Pax & K.Hoffm.
Manihot esculenta Crantz
Manihot falcata D.J.Rogers & Appan
Manihot filamentosa Pittier
Manihot flemingiana D.J.Rogers & Appan
Manihot foetida (Kunth) Pohl
Manihot fruticulosa (Pax) D.J.Rogers & Appan
Manihot gabrielensis Allem
Manihot gracilis Pohl
Manihot grahamii Hook.
Manihot guaranitica Chodat & Hassl.
Manihot handroana Cruz
Manihot hassleriana Chodat
Manihot heptaphylla Ule
Manihot hilariana Baill.
Manihot hunzikeriana Mart.Crov.
Manihot inflata Müll.Arg.
Manihot irwinii D.J.Rogers & Appan
Manihot jacobinensis Müll.Arg.
Manihot janiphoides Müll.Arg.
Manihot jolyana Cruz
Manihot leptophylla Pax & K.Hoffm.
Manihot longipetiolata Pohl
Manihot maracasensis Ule
Manihot marajoara Huber
Manihot mcvaughii V.W.Steinm.
Manihot membranacea Pax & K.Hoffm.
Manihot michaelis McVaugh
Manihot mirabilis Pax
Manihot mossamedensis Taub.
Manihot nana Müll.Arg.
Manihot neusana Nassar
Manihot nogueirae Allem
Manihot oaxacana D.J.Rogers & Appan
Manihot obovata J.Jiménez Ram.
Manihot oligantha Pax & K.Hoffm.
Manihot orbicularis Pohl
Manihot palmata Müll.Arg.
Manihot pauciflora Brandegee
Manihot paviifolia Pohl
Manihot peltata Pohl
Manihot pentaphylla Pohl
Manihot peruviana Müll.Arg.
Manihot pilosa Pohl
Manihot pohliana Müll.Arg.
Manihot pohlii Wawra
Manihot populifolia Pax
Manihot pringlei S.Watson
Manihot procumbens Müll.Arg.
Manihot pruinosa Pohl
Manihot pseudoglaziovii Pax & K.Hoffm.
Manihot purpureocostata Pohl
Manihot pusilla Pohl
Manihot quinquefolia Pohl
Manihot quinqueloba Pohl
Manihot quinquepartita Huber ex D.J.Rogers & Appan
Manihot reniformis Pohl
Manihot reptans Pax
Manihot rhomboidea Müll.Arg.
Manihot rubricaulis I.M.Johnst.
Manihot sagittatopartita Pohl
Manihot salicifolia Pohl
Manihot sparsifolia Pohl
Manihot stipularis Pax
Manihot stricta Baill.
Manihot subspicata D.J.Rogers & Appan
Manihot surinamensis D.J.Rogers & Appan
Manihot tenella Müll.Arg.
Manihot tomatophylla Standl.
Manihot tomentosa Pohl
Manihot triloba (Sessé) McVaugh ex Miranda
Manihot tripartita (Spreng.) Müll.Arg.
Manihot triphylla Pohl
Manihot tristis Müll.Arg.
Manihot variifolia Pax & K.Hoffm.
Manihot violacea Pohl
Manihot walkerae Croizat
Manihot websteri D.J.Rogers & Appan
Manihot weddelliana Baill.
Manihot xavantinensis D.J.Rogers & Appan
Manihot zehntneri Ule

Примітки

↑ Маніок [Архівовано 7 червня 2018 у Wayback Machine.] Словник іншомовних слів Мельничука
↑ Маніок // Словник української мови : в 11 т. — Київ : Наукова думка, 1970—1980.
↑ Каучук // Велика медична енциклопедія / гол. ред. Б. В. Петровський. — 3-тє вид. — М. : Велика російська енциклопедія, 1988. — Т. 29 : Додатковий. — С. VII, 3, 388. — 150 000 екз. [Архівовано 16 січня 2017 у Wayback Machine.] (рос.)

Література

Cervantes-Alcayde, M.-A. et al. 2015. Apparent similarity, underlying homoplasy: Morphology and molecular phylogeny of the North American clade of Manihot. Amer. J. Bot. 102: doi:10.3732/ajb.1500063 (англ.)
Duputié, A. et al. 2011. Evolutionary biogeography of Manihot (Euphorbiaceae), a rapidly radiating Neotropical genus restricted to dry environments. J. Biogeogr. 38:1033-1043. (англ.)
Govaerts, R. et al. World checklist and bibliography of Euphorbiaceae. 2000. (L Euphorb) (англ.)

Джерела

Маніок — екзотична овочева культура [Архівовано 3 червня 2018 у Wayback Machine.] «Сад та город»
Українська радянська енциклопедія : у 12 т. / гол. ред. М. П. Бажан ; редкол.: О. К. Антонов та ін. — 2-ге вид. — К. : Головна редакція УРЕ, 1974–1985.
https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxonomygenus.aspx?id=7234 [Архівовано 21 червня 2020 у Wayback Machine.]
http://www.tropicos.org/Name/40013252 [Архівовано 13 квітня 2019 у Wayback Machine.]

[1] Маніок [Архівовано 7 червня 2018 у Wayback Machine.] Словник іншомовних слів Мельничука

[2] Маніок // Словник української мови : в 11 т. — Київ : Наукова думка, 1970—1980.

[3] Каучук // Велика медична енциклопедія / гол. ред. Б. В. Петровський. — 3-тє вид. — М. : Велика російська енциклопедія, 1988. — Т. 29 : Додатковий. — С. VII, 3, 388. — 150 000 екз. [Архівовано 16 січня 2017 у Wayback Machine.] (рос.)

[1]

[2]

[3]