Вікіпедія

Порічки

рід рослин
(Перенаправлено з Смородина)

Порічки[1] (Ribes) — рід листопадних, рідше вічнозелених чагарників з родини аґрусових. Різні види відомі як смородина або аґрус, а деякі з них вирощують заради їстівних плодів або як декоративні рослини. Ribes — єдиний рід у родині Grossulariaceae.

Порічки
Порічки червоні Ribes rubrum —
типовий вид
Біологічна класифікація редагувати
Царство: Рослини (Plantae)
Клада: Судинні рослини (Tracheophyta)
Клада: Покритонасінні (Angiosperms)
Клада: Евдикоти (Eudicots)
Порядок: Ломикаменецвіті (Saxifragales)
Родина: Аґрусові (Grossulariaceae)
Рід: Порічки (Ribes)
L., 1753
Види

приблизно 150, з яких в Україні поширені 8

Вікісховище: Ribes

Назва

ред.

До поширених в Україні видів роду Ribes у різних варіаціях застосовуються три назви: порічки, смородина та аґрус. З них лише аґрус однозначно стосується однієї рослини. З іншими трапляється плутанина, різними авторами йменуються то порічками, то смородиною. З них смородиною називають чорну, запашну та смородину золотисту (деякі вважають останню синонімом попереднього виду), інші — порічками[2][1]. На думку Меженського В. М. (2014) два останні інтродуковані види слід іменувати смородиною[3]. Подібна до «порічки» назва поширена у польській (пор. з пол. porzeczka) та білоруській (біл. парэчкі) мовах і походить від слова «річка», оскільки дикі представники роду Ribes, зокрема аґрус та порічки ростуть понад річками, лісовими потічками[4]. Інші назви пурички[4], позички, яґрес[4].

Серед поширених в Україні культурних видів, що мають господарче значення, смородиною здебільшого називають Ribes nigrum, порічками — Ribes rubrum (розрізняючи білі та червоні порічки), аґрусом — Ribes uva-crispa.

Ботанічний опис

ред.

Види роду - кущі з гладкими або колючими пагонами.

Листя чергове, пальчасто- або долонеподібно-лопатеве.

Квіти двостатеві або дводомні, п’ятичленні, зібрані в суцвіття-кисті. Квіткове ложе увігнуте, зросле з зав’яззю (т.зв. гіпантій) і переходить по краях в 5, звичайно зеленуватих чашолистків. Пелюсток також 5, всі вільні. Тичинок стільки ж. Зав’язь одногнізда[5], за іншими даними двогнізда[6], багатонасінна. Стовпчика два.

Формула квітки:  . Структура квітки нестабільна.

Плід — соковита ягода. На вершині зберігається засохлий оцвітник.

Морфологія, поширення

ред.

Пагони гладенькі, рідше з колючками. Листки чергові, прості, часто опушені, інколи із залозами. Квітки в китицях, рідше в пучках чи поодинокі. Дво- або одностатеві. Плід — ягода. Близько 150 видів у холодному та помірному поясах Євразії, Північної та Південної Америки та Африки (гори Атлас).

Ростуть переважно в сирих лісах, вздовж річок і на болотах, багато видів — у горах.

Серед природних шкідників — П'ядун аґрусовий.

Види

ред.

Докладніше:Список видів Ribes

Всього до роду Ribes належить близько 150 видів.
В Україні 8 видів:

Значення і застосування

ред.

Сорти деяких видів і міжвидові гібриди широко вирощуються в якості ягідних плодових культур. Крім вживання безпосередньо в їжу свіжих ягід, з них готують варення, компот, желе, пастилу, мармелад, сироп, сироп та алкогольні напої (вина, брагу). Листя і плоди смородини використовуються для приготування відварів і чаїв, як смакова добавка до м'яса і риби.

Багато видів смородини — медоносні рослини[8].

Сік чорної смородини використовується для приготування природних харчових барвників.

Представники роду є проміжними господарями гриба Cronartium ribicola, що викликає пухирчасту іржу сосен.

Існують обмеження щодо вирощування деяких видів порічки у деяких штатах США, оскільки вони є основним проміжним господарем пихурчастої іржі сосни.

Вирощування

ред.

Порічки, смородина та аґрус є поширеними ягідними культурами у промисловому та аматорському садівництві в Україні. Вони займають площу близько 5,4 тис. га, з якої щорічно збирають понад 30 тис. т ягід. Ці плодові кущі здавна відомі, їх дикорослі форми належать до природної флори України[9].

Лідерами вирощування порічок та смородини (англ. currants) на світовому ринку є Росія і Польща.

Виробництво смородини в 2020 році[10]
тис. тонн.
Країна Виробництво
  Росія 436,9
  Польща 146,5
  Україна 25,8
  Австрія 4,7
  Велика Британія -
  Данія 1,5
  Франція 11,4
  Німеччина 12,0

Галерея

ред.
  •  
    Ribes divaricatum
  •  
    Ribes fasciculatum var. chinense
  •  
    Rote johannisbeere
  •  
    Ribes wolfii
  •  
    Ribes viscosissimum
  •  
    Ribes hudsonianum
  •  
    Ribes ciliatum
  •  
    Ribes alpinum
  •  
    Ribes nigrum
  •  
    Ribes × nidigrolaria
  •  
    Ribes grande
  •  
    Ribes americanum
  •  
    Ribes spicatum
  •  
    Ribes californicum
  •  
    Ribes petraeum
  •  
    Ribes sanguineum
  •  
    Ribes meyeri
  •  
    Ribes aciculare
  •  
    Ribes manshuricum
  •  
    Ribes leptanthum
  •  
    Ribes sanguineum
  •  
    Ribes sanguineum
  •  
    Ribes cereum
  •  
    Ribes cynosbati
  •  
    Ribes grossularia

Примітки

ред.
  1. ↑ а б Ribes // Словник українських наукових і народних назв судинних рослин / Ю. Кобів. — Київ : Наукова думка, 2004. — 800 с. — (Словники України). — ISBN 966-00-0355-2.
  2. ↑ Доброчаева Д. Н., Котов М. И., Прокудин Ю. Н., и др. Определитель высших растений Украины. — К. : Наук. думка, 1987. — С. 150.
  3. ↑ Меженський В. М., Меженська Л. О., Якубенко Б. Є. Нетрадиційні ягідні культури: рекомендації з селекції та розмноження. — К. : ЦП «Компринт», 2014. — 119, [12] с.: мал. ISBN 9 78-617-7202-09-6 (PDF). Архів оригіналу (PDF) за 1 квітня 2016. Процитовано 12 серпня 2016.
  4. ↑ а б в Етимологічний словник української мови : в 7 т. / редкол.: О. С. Мельничук (гол. ред.) та ін. — К. : Наукова думка, 1989. — Т. 4 : Н — П / укл.: Р. В. Болдирєв та ін. ; ред. тому: В. Т. Коломієць, В. Г. Скляренко. — С. 523. — ISBN 966-00-0590-3.
  5. ↑ Андрєєва, 2005.
  6. ↑ Пояркова, 1939.
  7. ↑ Нестерук Ю. Рослини Українських Карпат: Ілюстрований довідник. — Львів: Вид-во «Поллі», 2000. — С. 54.
  8. ↑ Абрикосов, 1955.
  9. ↑ Меженський В. М. До питання впорядкування українських назв рослин. Повідомлення 3. Назви видів роду Ribes L.//Сортовивчення та сортознавство, № 4, 2014. — С. 9—15.
  10. ↑ FAOSTAT [Архівовано 2019-01-06 у Wayback Machine.], вибрати: countries by commodity; selected item: currants; 2020.

Посилання

ред.
Отримано з https://uk.wikipedia.org/w/index.php?title=Порічки&oldid=43323847
  NODES
iOS 1
mac 1
os 11